黄色的白酒有肉味
　父辈们当时喝的多是散装酒。我依稀记得，在当时富源一带的国营商店和供销社里，最昂贵的就是1.6元一瓶的“杨林肥酒”。这种酒是白酒，颜色却是黄的。据父亲后来会议说，这种酒与常见的大曲酒相似，细品起来却能品出熟肉的厚味。
　白酒为什么成了黄色并且还有肉味呢？这问题在当时有两种说法：一说是“杨林肥酒”的酿造工艺比较原始，没有脱去原料的原色，里面的熟肉味道是杂味；一说是“杨林肥酒”酿成后要在酒缸里泡进腊肉，黄色和肉味都是腊肉带来的。这后一说法并不被大家接受。争来争去，有人提议：找一瓶白色的白酒泡片腊肉试试。然而，在当时的2208工地，找一瓶白色的白酒谈何容易！
　一天，有人去成都出差，带回一瓶五粮液。大家怂恿他把白酒贡献出来做试验，看看能不能泡出“杨林肥”的颜色和味道。那人先是死活不肯，无奈大家软硬兼施，后来只好眼睁睁看着那瓶五粮液被倒进一只泡菜坛里，又丢进一块在屋檐下挂了多日的油腻腻的腊肉。实验结果：酒色倒是变黄了，但黄得发黑，比散装酒还浑浊。而且这种“五粮肥酒”根本无法让酒肉相溶，喝到嘴里，一半是酒，一般是油，再贪杯的酒鬼也难以下咽。
　后来得知，杨林肥酒是用玉米、稻谷、大麦原料酿制，经反复提纯后，加入党参、陈皮、丁公香、拐枣，茴香等十余味中药材和蔗糖、蜂蜜制成。此酒产于云南省嵩明县的杨林镇。因配制酒的几种中药材具有滋补作用，故被称为“肥酒”。

　禁酒令和庆功酒
　“肥酒”也醉人。比实验“五粮肥酒”更无聊的就是一次又一次的醉酒事件。各级领导三令五申：不得酗酒误事。某位分队长曾制定惩罚措施：以后谁喝醉了闹事，就把谁抬到猪圈里和猪做伴去！只是没过几天，第一个喝醉了进猪圈的就是他本人，因为他老婆从南京写信来，要和他离婚。组织赶紧出面，警告那个南京女子不得破坏三线建设。另一方面，又掀起了新一轮的“禁酒”运动。
　喝酒又转成半地下性质的秘密活动了。两个人相约喝酒不说喝酒，而是对暗号，什么“舒筋活血汤”、“气死安眠药”、“八分钱”、“一块六”，指的都是喝酒。外人听起来，活像是两个刚从威虎山上下来的土匪在对黑话。最流行也最不像土匪黑话的还是“黄汤”二字。原因很简单：八分钱一两的散装酒和一块六毛钱一瓶的“杨林肥”都是黄色的，只不过杨林肥酒比较清亮而散装酒略见浑浊。
　禁酒令紧而又紧，喝酒的人没见减少。在经历了一段地下喝酒的时间后，随着工程进度不断发展，人们知道，喝庆功酒的日子快到了。
　然而，就在富源境内倒数第二座桥即将架梁铺轨之际，却发生了路基塌陷、机毁人亡的特大事故。这也意味着后面的路段就只能人工架梁了。正所谓“置死地而后生”，在全局各工程处紧急增援人工架梁的日日夜夜里，用不着领导三令五申，竟没有出现一起醉酒事件，各工班都预备了好几瓶杨林肥酒，专要等到通车之时再开启。
　1970年6月1日，在刚刚修建好一间票房和一个半月台的富源火车站上举行了通车典礼暨提前完工的庆功大会。这个庆功大会只是例行了鸣枪、放鞭炮、领导讲话等庆贺程式，不带丝毫物质刺激。

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。