Together Bar 一起雷鬼吧

　　这个东三环外侧的小木屋，是热爱雷鬼文化的人不能忽视的据点儿。雷鬼标志人物Bob Marley的儿子Ziggy Marley特地来过这儿。同样来过的还有牙买加大使，他还特地送了一打儿的“Red Stripe”啤酒——“既然是雷鬼吧，怎么少了这种牙买加特产啤酒呢！”

　　Together的主人是一对中国夫妇。墙面的上色、桌椅打造都是自己动手。这两位是素食主义者，店里不允许抽烟，更不能吸大麻。如果你喝多了，还会被拒绝卖酒。实际上，这些规矩丝毫没有影响酒吧的生意，因为分享才是这里的主题。看看墙上贴得满满的照片，还有各式各样的雷鬼装饰物，都是来到这里的客人从世界各地带来的。
　　最大的乐趣还是在Together分享音乐。比如前段日子，来了两个埃塞俄比亚男孩，不仅带了1000多G的音乐过来，还能够讲出每首歌的故事——在这能碰到各路神人。这里曾经举办过“吉他英雄”大赛。主人有时还会放一些雷鬼音乐会，比如著名的“Reggae on the river”音乐节的现场。

　　●特色酒品：
　　雷鬼撞击 混合了伏特加、朗姆等多种酒，配上菠萝汁，再撒上肉桂粉和豆蔻粉。犹如在加勒比海岸闻到了一股果味的海风。

　　雷鬼彩虹 分层的调酒，呈现雷鬼的标志红黄绿三色。口感不烈，后劲比较大。
　　●小贴士：
 
　　墙上有一份从牙买加带回来的幸福家庭清单，红黄绿的底色上，写着：4杯爱、2杯忠诚、3杯宽容、1杯友谊、5勺希望、2勺温柔……。还有，走的时候别忘说：“One Love”。

　　Vineyard Cafe葡萄院儿里的英气

　　英国人Will，在五道营胡同里开了这家“葡萄院儿”。真是个院儿，冬天罩上玻璃顶，夏天还能结葡萄。虽然是个四合院，但没卖弄中国风。木头的质感，映出黄白的暖色调，地板是二手的有点掉漆，更添了份随意。
 
　　这都是Will记忆中英国Pub的感觉，但又是独一无二的。因为独特的环境，更因为他自己的严格。“这里禁止差不多这个词——什么叫差不多？只需要肯定的回答。”随意，放松，但有质量。Will说有他在，这儿的标准就是欧洲标准。把貌似矛盾的特质如此和谐统一，只有英国人能做到了。

　　●特色酒品：
　　Boddingtons 进口的传统英国啤酒，英国人叫做“苦”。比如说，“我要喝一杯苦”。罐儿里有个特殊的小球，叫做Widget，里面装了二氧化碳。一倒酒的时候，会增加泡沫。让一杯酒看起来像是浮了一层奶油，很润口。
 
　　●小贴士：
　　既然叫葡萄院，这的葡萄酒也非常好。Will亲手烹制的比萨和私房菜非常出名。同样好的是他的中文和音乐品位，他是相当早期的电音DJ之一。

　　Schindlers Anlegestelle申德勒的德国码头

　　周围是使馆区，放眼一望，外国客人占了九成，估计不少是德国人。叫做申德勒码头，所以屋内挂了不少跟大海有关的装饰。比如屋顶上挂的渔网，老板从德国带回来的各种帆船模型，做得很精细。还有文章来源：cnwinenews.com真正的码头才配有的拉铃。

　　不少德国酒吧都带有餐吧性质，黑啤配烤肠，太经典的搭配。据说不少德国人几乎天天来，把这当成食堂和家。晚上要是喝晕乎了，出门就是亮马河，还真有点身在码头的感觉。
　　●特色酒品：

　　Jagermeilter 一种德国传统利口酒，有壮阳功效。
　　Williams 德国酒吧和餐厅特供的梨子蒸馏酒，非常烈。
　　德国黑啤 产自德国南部，偏苦。和一些酒吧自酿的不同，完全德国原装进口。
　　●小贴士：
　　八卦一下，据说孙红雷挺爱来的。

　　Hooters 纯正美国派

　　美国范儿玩的就是一个大。宽敞的店面，大扎啤，大电视，经理说，经常有那种美国大胖子，两人来了喝着啤酒，点上100个招牌炸鸡翅。Hooters这只“猫头鹰”在美国人民眼里实在太亲切了，以至于来工体这家店的美国顾客，总不免感叹一句：“原来我家旁边就有一家，老去！”

　　北京的美式酒吧不多，关键看气氛。到这儿看体育比赛的人不少，到了“超级碗”橄榄赛期间生意总是不错。走美式运动感觉的Hooters，还向来以大胸美女服务员闻名。一水的漂亮姑娘，健康活泼。据说在美国本土的店里不允许她们跳舞了，因为还需要演出执照。工体这家店就没有这个问题。来一大扎啤酒，音乐转急，姑娘们一字排开，像橄榄球啦啦队一样动起来。如果赶上了，她们还会拉着你玩Limbo Dance，这可是传统的美洲游戏：拉起一根绳子，随着节拍后仰身子钻过去，挑战一下你的腰劲。

　　●特色酒品：
　　扎啤、可乐 这的酒品一般，看比赛，配鸡翅，还是最简单的啤酒可乐最妙。顺带一提，这的鸡翅还是不错的，辣酱独到。

　　●小贴士：
　　除了Limbo，还经常有诸如呼啦圈大赛等游戏。女侍们都比较活泼，经常会拉你一起参与或者跳舞，大方点，瞧那些美国老头乐得多欢。

　　Ichikura 一藏于市

　　要不是朋友告诉，根本注意不到朝阳剧场侧面的这个楼梯。上去之后，打开那扇小门，一片狭长的吧台，一个日本调酒师立在那里。如果你看过日本动漫《王牌酒保》（又名《Bar Tender调酒师》），一定会激动，简直就是走进了动画里。

　　“一藏”，“一”是第一家的意思，而“藏”代表仓库，更有藏宝之意。这的宝贝就是酒，来这儿也就是为了安静地喝点酒。按照古龙的套路写，那就是安静地喝酒，本应该是件很简单的事，但真正能够安静地喝酒又谈何容易。在日本也许不稀奇，但在喧闹的北京，这么一处低调规矩的日本酒吧，都不舍得让太多人知道。

　　●特色酒品：
　　Yamazaki山崎和Yoichi余市是两种知名的日本威士忌。前者更偏向日本口味，后者执着于苏格兰纯正味道。这里还有各种意想不到的美酒，老酒鬼自己来发掘。

　　●小贴士：
　　值得一提，这里的冰块都是自制的，调酒师还会用大块冰，雕出直径7厘米左右的大冰球，配威士忌非常相宜。调酒师Koji是典型的日本人，严谨，礼貌，对酒的了解非常深厚。按他自己的话说，这是基本素质。 

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