沃顿知识在线：300美元一瓶与10美元一瓶的葡萄酒有什么区别呢？
　　泰博：大体上而言，价高的葡萄酒受到的评价很高，但产量很少。生产高价红酒的五个葡萄酒厂主要集中在法国。生产红酒的葡萄酒厂约有61个，但只有这最好的五个生产出来的红酒可以卖到300美元。这五个葡萄园的面积还是与18世纪时托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson，美国第四任总统）前去参观时一样。现在全世界的人都希望能买到这些葡萄园生产出来的葡萄酒，然而他们的产量却没有增加。所以，需求增大了，价格也就上去了。

　　沃顿知识在线：是否有美国葡萄酒厂致力于生产这种低产量，高品质，高价格的葡萄酒呢？
　　泰博：是的，事实上有不少。他们被称为奖杯酒（Trophy wines）或是标志酒（Icon wines）。 比如，鹰鸣酒(Screaming Eagle) 就是很多人心目中加州出产的品质最高的葡萄酒之一。这些酒卖得非常快，因此很难买到。（要买到这种酒）就好像要把你的儿子或女儿送入沃顿读书一样困难。为了能获得买到两、三瓶这种酒的权利，人们会不惜一切代价把自己的名字登记到等待名单上去。
　　我相信，迄今为止，售价最高的一瓶酒是1999年在纳帕谷的一场慈善拍卖会上售出的一瓶鹰鸣酒，其价格高达50万美金。我在我的书中算了一下，这大约相当于每杯酒23,000美元。即使是这瓶酒的生产者海蒂·巴蕾特（Heidi Barrett）在这瓶酒售出后也说：“我简直不敢相信。这简直没有任何意义，酒喝完了就什么都没了。”购买这瓶酒的是一个靠因特网发家的百万富商。

　　沃顿知识在线：您这本书的目标读者是哪些人呢？
　　泰博：任何喜欢历史还有喜欢葡萄酒的人都是我的目标读者。另外，这本书还写了很多关于经商的问题。我做了30年商业记者，也曾经拥有自己的生意。然后我把生意卖了，致力于写作。在这本书里，我主要谈到了三个葡萄酒酿造厂。由于这三位创始人中有两位没有任何从商背景，因此我在他们如何开始创业，及其创业精神上花了很多笔墨。
　　那位从克罗地亚来的移民不得不从零开始学习经商。而那位前任大学教授参加了一个短期课程学写商业计划，寻找生意伙伴，建立公司结构等。这一切对他们来说都是临阵磨枪，而他们三人都发挥了很大的创业精神以及可能他们自己都没有意识到的本能。今天，这三个葡萄酒酿造场已发展成为非常大的公司。他们其中的一个，年产量大约为150,000箱。另一个为100,000箱。而剩下的那个由于不想扩大生意，因此其年产量仅为40,000箱。

　　沃顿知识在线：在当时禁酒令降低了美国人葡萄酒品味的情况下，这些创业者，这些天才外行，是如何重新教美国人学会品酒的？巴黎的那场品酒会，以创造知名度而言，是不是对大众进行再教育的关键？
　　泰博：关键是加州人生产出了高品质的产品。在那之前，加州葡萄酒就好像是罗德尼·丹泽菲尔德（Rodney Dangerfield，美国著名喜剧演员，曾出版过专辑 ‘没人尊重我（I don’t get no respect）’）一样得不到人们的尊重。这要多亏了那些法国评委。因为在那次品酒会的几年前，在纽约曾举行过一次类似的活动。但由于评委是美国人，加州葡萄酒没有引起人们的注意。真亏了那些巴黎的法国评委，在那次不展示商标的品酒会上，认可了加州人酿出来的高品质葡萄酒。其结果就是使那些原本对加州葡萄酒不屑一顾的人们，突然开始说：“嘿，它们还值得试一下。”

　　沃顿知识在线：这个产业的准入屏障是不是很高？
　　泰博：以前没有，但现在进入该产业的屏障确实很高。其中最主要的原因就是土地。目前纳帕谷每一英亩地的价格大约为一百万美元。而我书中提到的这三位葡萄酒商用几十万美元就可以买下一个占地一百多英亩的葡萄园。那个在品酒会上获胜的白葡萄酒的原产葡萄酒厂，当时售价为一百多万美元，占地116英亩，还带有一个葡萄酒酿造厂。

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