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读懂葡萄酒的酒标密码

   每一个庄主都有他自己的审美观,有的喜欢简单的酒标设计,有的热爱绘画艺术,漂亮的酒标并不代表漂亮的酒,它代表庄主的一种心情,一个故事或者一段历史。

    酒标是遵循一定规则,记载葡萄酒各项情报的身份证,也可以说是葡萄酒的履历表。作为选购葡萄酒时的重要依据,读懂酒标,绝对是“喝”对葡萄酒的入门之路。

    葡萄品种

    澳、美等生产国规定,一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称;德、法等国则规定,酒标上如果出现某种葡萄品种名称时,表示该酒至 少有85%是使用该种葡萄所酿制的。但并不是所有葡萄酒都会注明葡萄品种,因为人们通常都非常了解在某一产区会生长着哪些葡萄。比如,一看到法国勃艮第, 自然就想到了黑皮诺。

    葡萄酒名称

    葡萄酒的名称通常是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称,通常占据酒标的醒目位置。

    法国的很多地区,均习惯于用“Chateau”(城堡)来命名酒庄,如果酒标上有“Chateau”字样,就说明这款酒是该酒庄的正牌酒,品质应该不错。

    年份

    指的是用来酿造这款酒的葡萄的收获年份,而不是酒的装瓶年份。由于葡萄的质量跟当年的自然条件有很大关联,葡萄酒的质量也因此有所不同。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素,可以让消费者直观地了解到酒的品质信息。

    等级

    AOC为法国葡萄酒的最高等级,在AOC级别之下,还包括了优良地区餐酒、地区餐酒以及日常餐酒三个等级。AOC葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制,且使用的葡萄品种等都受到最严格的监控,以确保AOC葡萄酒的品质。

    产区

    就传统葡萄酒生产地来说,酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒,就大略知道该酒的特色、口味。

    装瓶者

    装瓶者不一定就是酿酒者。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”,比酒商装瓶的酒要来得珍贵。

酒精浓度

    葡萄酒的酒精浓度通常在8%~15%,它会告诉你这款酒有多烈。此外,消费者还应注意,在中国销售的进口葡萄酒,必须贴有中文背标,否则是过不了海关与商检的。

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