月收入两万多的侍酒师，在烟台这个亚洲惟一的葡萄·
葡萄酒城、全国最大的
红酒生产基地竟然很难找到。
近日，我市多家酒店和葡萄酒经销企业招聘侍酒营销师人才，希望由这种专业的人才提升企业的葡萄酒文化宣传、
葡萄酒产品销售以及葡萄酒侍酒服务。令人遗憾的是，目前烟台鲜有这类新型人才，只有一家教育培训机构开设了此类职业培训。
超市有千种国内外葡萄酒产品，找不到1位侍酒营销师
“经过几代葡萄酒人的努力，烟台成为中国最大的葡萄酒生产基地，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。”中国酒类流通协会秘书长刘员曾在不久前接受记者访问时表示，“烟台葡萄酒产量占全国三成，拥有一批国内龙头骨干葡萄酒企业、葡萄酒名牌产品和驰名商标，但是与世界上其他知名葡萄酒产区相比，烟台还有一些方面有待提升和加强，比如在葡萄酒文化建设和葡萄酒专业人才的培育方面，特别是专业的
红酒销售人才寥寥。”
“烟台现在招收不到我们需要的侍酒营销师。”昨日下午烟台麦德龙超市葡萄酒部负责人在接受记者采访时表示，“超市1000多种国内外葡萄酒产品，由几十家供货商提供，我们希望寻找既有丰富的葡萄酒知识，又有销售技巧的侍酒营销师作为葡萄酒专员，为高端客群提供专业的服务。目前需要10名左右这样的人才，但我们在烟台1名也没有招到，只好临时找一些促销员代替。”
烟台的一些星级酒店同样面临窘境。到丽景海湾酒店、华美达广场大酒店就餐的外宾和高端客户大都要求酒店提供侍酒服务，由于在人才市场招不到酒店需要的侍酒营销师人才，侍酒服务由几名受过简单培训的服务员提供。从客户反馈的服务质量方面看，服务员在简单介绍
葡萄酒方面没有问题，但是专业方面存在欠缺，特别是在推荐烟台葡萄酒特色方面有欠缺。
“不是所有人都可以卖葡萄酒。”在昨日的电话采访中，我国著名葡萄酒专家郭松泉说，“葡萄酒是一种极具文化底蕴的产品，销售人员要对葡萄的种植、葡萄酒的生产、葡萄酒的口味等因素有全面的了解，特别在面向高端和专业客户时，营销人员需要全面的专业知识。”
针对企业反映的、市场面临的问题，烟台葡萄与葡萄酒局首任局长衣凤凰表示，培养专业葡萄酒销售人才，使烟台成为中国葡萄酒人才孵化基地，是我市葡萄酒产业十二五发展重点解决的问题之一。十二五期间，烟台不仅要成为全国性的葡萄苗木培植中心、葡萄种植重要基地、主要酿造中心、检测中心、酒业博览交流中心和葡萄酒旅游重点区域、配套生产中心，还要成为中国的专业葡萄酒教育中心。
记者多方调查之后了解到，烟台市目前只有一所培训机构开设了侍酒营销师培训课程。“侍酒营销师是利用葡萄酒专业知识，通过讲解葡萄酒文化，实现
红酒销售的新职业。这一职业要求从业人员既能提供侍酒服务，还具备营销才能。ISNAB（中国）学院作为国内首家开设侍酒营销师课程的专业葡萄酒教育机构，由中国农业大学（烟台）和法国波尔多自然与农业
食品科学学院、西卡国际三方合作成立，将会缓解国内葡萄酒产业侍酒营销师人才极为欠缺的状况。”郭松泉介绍。
据悉，国内同等资质的侍酒师月收入达2万元，而侍酒营销师在提供服务的同时更侧重销售，还可独立开办私人
葡萄酒会所，其收入和前途较侍酒师更好。
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