打开中国文化史，从那发黄的书页间飘荡出来的肯定是一股浓郁的酒香。中国的文化之所以甘醇馥郁，绵软悠长，回味无穷，乍看似乎简单明了，细品却又博大精深。就是因为这文化是在美酒里浸泡出来的缘故。我们翻翻《诗经》，看看《楚辞》，再品品唐诗宋词，从那里面升腾出来的不就是含着酒香的的艳词佳句么？打开《古诗源》，从那最原初流传在市井上的《琴歌》到宫廷中的合唱《越群臣祝》，无不有酒的甘凛的醇香。“百里溪，五羊皮，忆别时，烹伏雌，炊扊扅。今日富贵忘我为？”（《琴歌》）百里溪是当时秦国的丞相，在城外碰见一个浣纱女，那女人说自己懂音律，于是，百里溪把她招入府中，让她弹琴而歌，她就唱到，你还记得当年我给你杀母鸡，你喝着酒去博取功名的情形吗？今日得了富贵难道就把当年的事情的忘记了吗？百里溪这才知道，原来这浣纱女是他的妻子。在这里，酒不但粘合了夫妻之间的裂隙，而且，还成了一种信物。而在越王勾践送范蠡大夫入吴时所嚎歌的《越群臣祝》，则大气磅礴，充分展示了在酒精的烧灼下，人们那种激越的情绪：“皇天佑助，前沈后扬；祸为德根，忧为福堂；威人者灭，服从者昌；君臣生离，感动上皇；臣请薄脯，酒行二觞。”为了灭吴，皇上亲自把酒与群臣一起给出使吴国的范蠡送行，群情激昂，高歌而别，这时候的酒，更成了一种粘合剂，把皇上和臣子之间的关系高度地粘合到一起了。

    中国的文化从它生发的那一天起，就是浸泡在酒里边的。中国的文化人不管失意还是得意，无论出世还是入世，他们都是以酒来作为烧灼自己心中的块垒的唯一的燃烧剂。司马相如和卓文君为了达到结合的目的，干脆私奔去当炉卖酒。后来司马氏要移情别恋，卓文君哀哀凄凄唱道：“皑如山上雪，皎如云间月，闻君有两意，故来相决绝；今日斗酒会，明旦沟水头------”卓文君的意思说，我的头发已经白了，可是那个女人却像云中的月亮那么美丽，今天咱们好好喝一场，明日就以这水沟为界，永不相往来了。卓文君的真情和豪饮，终于让司马氏回心转意，夫妻和好如初。由此看见，酒的力量的是多么的巨大。

    中国的文人讲究达则兼济天下，退则独善其身。但是，不管是济天下也好，善其身也好，总之，须臾也离不开酒这个东西的。李陵变节，给苏武诗中却仍然叹道：“------远望悲风至，对酒不能酬；行人怀往路，何以为我愁？独有盈觞酒，与子结廖绸。”意思是说，你们都不理解我，我只好自己喝酒跟我儿子来说我这心中的郁闷了。在这里，酒又是排解愁肠寂寥的一副最好的汤药了。

    中国的文化人不能没酒，不会喝酒就称不上文化人了。魏晋时代的曹操在著名的《短歌行》中开篇就唱道：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多；慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康-----”中国的文化人不管入没入世，把生命是看得很透彻的。就像曹操这样的大政治家，大诗人，也对生命充满了忧伤。他们觉得生命就像早晨的露珠一样，很快就会在阳光的照射下干涸的。什么东西才能解脱人生的悲剧呢？只有酒。因此，同样也是建安时代的著名诗人、曹操的儿子曹植在《箜篌引》中大声唱道：“置酒高堂上，亲友纵我游，中厨辨丰膳，烹羊宰肥牛；秦筝何慷慨，齐瑟和且柔；阳阿奏奇舞，京洛出名讴------”是啊，弹奏着秦、齐时代的古筝和琴瑟，吃着肥牛羊肉，品味着美酒，再让美人跳起绝妙舞蹈，大概只有这样才是享受人生了吧？   但是，像陶渊明那样看透红尘，遁世隐居的文人，似乎更与酒结下了不解之缘。“------八表同昏，平陆成江，有酒有酒，闲饮东窗------”（《停云》）；“------斯晨斯夕，言息其炉，花药分别，林竹医如；清琴横床，浊酒半壶，黄唐莫逮，慨独在予。”虽然自称采菊东篱，不问世事，但是，白酒是不能没有的。半壶浊酒，一张清琴，隐居的日子更少不了这两样东西。尤其是酒。如果没有品味美酒的雅趣，那不成了村叟野老，那还叫文化人么？由此我们也可以知道，中国的文化与酒已经到了须臾不可分离的境界了。就在陶渊明自己设计的“桃花源”里，也勾画了“设酒杀鸡作食”的场面。

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