拾级而上，经过一段已有百年历史的楼梯，记者来到了二楼。一进门，好家伙，四个“顶天立地”的紫铜罐子“堵”住了记者的去路，听工作人员介绍，才知道这是糖化车间里的“三锅一槽”，分别是糊化锅、糖化锅、煮沸锅和回旋槽，用来糖化麦汁。一看文字介绍，更是感叹不已，这些设备从1903年一直使用到1995年，整整用了90多年，真可谓劳苦功高！记者从糖化锅探头下看，似乎还能感受到百年前的气息。

　　啤酒经常喝，但酿造啤酒的原料不少人却没有见过。青啤专门向游客展示了大麦、焦麦、啤酒花等原料，游客可以亲手触摸，记者抓起一把焦麦闻了闻，隐隐有咖啡的香气，导游说这就是酿黑啤酒的原料。

　　在传统的发酵车间，灯光昏暗、空气略有些潮湿，20个两米见方的发酵池依次排列，发酵池边有工人生产劳动的塑料模型，发酵池内有发酵产生的泡沫模型，参观者仿佛置身于热气腾腾的发酵场景之中。再往前走，走廊墙上的一个玻璃窗引起了记者的注意，探头一看，一个穿着整齐工装的工人正在记着什么，发现记者观看后还把帘子拉上了。记者赶紧缩头，并为自己的冒失自责，可不经意间往里一看，帘子拉开了，那个工人还在重复着刚才的动作，记者这才明白，原来是放映的影像资料，不过却和真的一样。

　　走了这么长时间，记者正感到有些累，中途酒吧就到了。侍者端来一杯啤酒，看起来比平时喝的颜色要深，一问才知道，这是当天生产未经过滤的原浆酒，因为富含酵母，保存时间不能超过一天，除了在啤酒厂，外面绝对喝不到这种啤酒。记者尝了一口，果然味道醇醇的，特别清爽，再嚼上几个啤酒豆，味道更佳。一位从来不喝酒的女士经不住诱惑也喝了一杯，连声叫好。

　　啤酒已经酿出来了，就该过滤和灌装了。讲解员告诉大家，早期啤酒就是用棉花过滤，过滤的设备就是压棉机；而早期的灌装设备，实行半人工半机械化，一次只能装4瓶酒，当时都是用木箱装运，为了防止碰撞，工人只好用草把啤酒瓶包起来，叫打草把。所有这些早期设备，参观者都可以看到实物展示。

　　再往前行，现代化的过滤车间和包装车间展现在游客面前，导游表示现代化的灌装生产线一个小时就能灌装3000箱啤酒。这是怎么回事？原来正在使用中的厂房也成了博物馆的一部分。遵循先历史、后现代的原则，通过新老对比让参观者体会到啤酒工艺发展的脉络，真可谓匠心独运。

　　近距离接触百年品牌

　　眼前的屏幕上，一粒麦仁被投进发酵池的同时，自己也有了不断下坠的感觉；装满啤酒瓶的箱式货车在高速公路上行驶，自己似乎又成了瓶中的啤酒，随着车身的颠簸一路摇晃……这不是在拍蒙太奇电影，更不是产生的错觉，而是青啤根据啤酒生产工艺流程制作的动感电影。

　　青啤博物馆市场部经理高红英介绍，这是为了增加与游客的互动特意开发的项目，结束参观的游客除了在啤酒吧品尝当天的生啤酒外，还可以互动娱乐。高红英说，未来青啤博物馆还将增设更多游客参与的项目，即将在7月份投入的啤酒屋，就可以让游客没喝酒就感受到醉意，此外投币接酒、啤酒音乐等都将陆续增设。

　　除了参观，游客还可以买些纪念品馈赠亲友。在购物中心，印有青啤标记的扑克、烟灰缸、扎杯、笔筒，造型各异的百年杯应有尽有，价格从2元到800元不等。高红英表示，纪念品收入已占到青啤旅游收入的1／3以上。

　　虽然不是旺季，青啤博物馆门前的登州路又在施工，但游览者仍是络绎不绝。在记者参观的1个多小时时间里，就先后碰上来自香港、江浙、内蒙古、山东、日本等地的好几拨参观者。据接待中心透露，当天的游客不下500人，若是到了七八月份的旅游旺季，游客要翻好几番。2004年青啤参观人数12万人，而自开展工业旅游以来，青啤公司共接待海内外游客80多万人次，累计收入超过700万元。

　　青啤博物馆门票并不便宜，普通门票50元／人、贵宾门票100元。这是今年3月份刚调整的价格。虽然门票涨了，但游览者仍是趋之若鹜，前6个月游客较去年同期增长了1倍多。“作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，青啤博物馆为海内外游客走近青岛啤酒、了解青岛啤酒提供了一个独具魅力的视角。”青啤博物馆一位负责人的话道出了其中的原因。而对企业来讲，收入只是次要的，巨大的宣传作用，把潜在市场变成现实市场的能力，才是青啤最看重的。

　　正是看好工业游市场，青岛当地不少旅行社都开辟了青岛风光+青啤博物馆两日游观光线路。“单纯的景点观光将越来越难以吸引游客，青岛除了沙滩、大海外，最好的名片就是青啤、海尔这样优秀的企业，把工业游加入到整个游览过程中，既轻松又能学到很多知识，将成为旅游的新卖点。”一位旅行社人士在说到青啤工业游时认为，青岛啤酒是伴随着青岛的发展而发展的，青岛啤酒博物馆不仅仅是青岛啤酒业的立体画卷，它更是以一种特殊的具体的语言实物，生动地向人们描绘青岛的历史和现状，参观青岛啤酒博物馆犹如翻阅一部形象生动的青岛历史教科书，了解了青岛啤酒的历史，也就从一个侧面了解了青岛的发展史。而五·一黄金周期间，在其他景点因天气等原因游人稀少时，青啤却游人如织，成了青岛最吸引人的景点。

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