二、勇挑重担使她成就了葡萄酒研发事业

　　光阴荏苒，一晃20多年过去了，当时的技术员小罗如今已成为我国葡萄酒行业令人瞩目的葡萄酒专家。

　　20多年来，她先后承担了多项新产品开发任务和主持了多项国家级科研项目。1993年，罗建华同志作为主研人员，接受了被列为省工业性重点开发项目的、具有国际水平的高档白兰地研制任务。罗建华同志带领全体科研人员大胆创新，突破国际上酿造优质白兰地均以三白品种葡萄为原料的惯例，针对沙城产区盛产龙眼葡萄的资源优势，通过大量的对比研究和分析，凭借丰富的酿造经验，结合法国的酿造技术，经过反复攻关、多次试验，终于研制出了具有中国特色的白兰地。

     为使这一高档产品能达到国际水平，具有典型的陈酿香和醇厚的酒香，罗建华同志组织力量对陈酿容器不同产地的橡木桶、陈酿方法进行了无数次的研究和摸索，反复地实验，解决了原料品种香不突出、原酒酒度低难储存等一个又一个难题，最终制定出了科学的工艺路线。1998年该项目荣获了国家级新产品开发一等奖，省科技进步三等奖。2000年荣获国家新技术新产品博览会金奖2005年获英国伦敦特别金奖。该产品是长城葡萄酒公司为振兴民族工业研究开发的又一高技术含量、高附加值产品，为我国酒文化增添了光辉的篇章。

　　随着中国葡萄酒品质的不断提高，1998年中国干红葡萄酒市场需求异常火爆，大批企业面对高涨的需求纷纷扩大低端产品，大批国外低档干红葡萄酒高价流入中国，国内市场竞争烽烟四起，无序竞争。面对这种局面，长城公司没有选择急功近利，而是冷静地做出了研发长城"庄园"系列葡萄酒的重要战略举措，罗建华同志受命主持开发长城"庄园"系列葡萄酒。

　　长城"庄园"系列高档葡萄酒是以科技中心种植的13个国际名种葡萄为原料，在每一个产品定位上都根据区域环境和葡萄品种的自然特点，根据品种个性，突出细节工艺，开发不同口感的高档葡萄酒，使其适应不同消费层次的需求。带着这一重要任务，罗建华同志和她的同事们又一次投入了新的战斗。

        在她们的积极努力下，1998年至2002年短短四年时间，以罗建华同志为首的科研队伍，先后研制开发出长城庄园赤霞珠高档干红葡萄酒、赛美蓉、雷司令、霞多利高档干白葡萄酒以及琼瑶浆高档天然甜型白葡萄酒。长城"庄园"高档葡萄酒不仅继承和弘扬了传统工艺和产地文化，将自然、葡萄与人这三个最重要的元素紧密结合在一起，是国内同行业中首家以庄园种植的名种葡萄为原料、以庄园命名的产品。长城"庄园"系列高档葡萄酒先后全部通过了省级鉴定。

        走进市场后，获得空前的好评，也为引领葡萄酒消费市场，为培养高尚的葡萄酒文化做出了贡献。值得一提的是，在主持长城"庄园"系列高档葡萄酒开发的这四年间，罗建华同志带领科研人员完成近10项重大工艺技术革新，其中包括"干白葡萄酒的低温浸皮新工艺"、"天然甜型葡萄酒生产工艺"、"干白葡萄酒的果汁制取新工艺"、"果胶酶的应用研究"等等，每一个新的工艺技术都包含几十个创新点，凝结了她和同事们上百个日日夜夜的汗水和辛劳。

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