面对鱼贯而入的进口葡萄酒，揣着人民币、持着高脚杯的中国人郁闷了：到底我要喝的是什么样的葡萄酒？与此同时，面对日渐成熟的中国葡萄酒市场，来自新旧葡萄酒世界的两大阵营也在卖力地向中国消费者兜售自己的酒经和酒文化。是新世界葡萄酒“雏凤清于老凤声”，还是旧世界葡萄酒“老而弥坚”？记者采访澳洲Windowrie公司市场经理StephO’Dea及法国的SOVEX公司出口经理LaurentBAILLY——
他们一个来自法国波尔多，一个来自澳洲；一个是葡萄酒旧世界的佼佼者，一个是新世界的代表。竞技的冲突和悬念符合所有人对一场好戏的想象。
采访的开局也似乎在印证着我们对这种对立的预期。澳洲Windowrie公司市场经理StephO’Dea牛仔打扮、谈吐幽默，衬衣领子随意地松开了两个纽扣，而法国的SOVEX公司出口经理LaurentBAILLY则是严肃以待，衬衣领子紧闭，一条深色领带将自己包装的大方而又不失风度。
新世界代表： 我们要的是占有率
“一年后中国成我们第一市场”
记者（以下简称记）：请你简单介绍一下你的葡萄酒庄。
Steph（以下简称S）：我们是一个家族式的庄园，1958年购进土地，建立庄园，1988年种植第一个葡萄品种，1999年开始酿酒。现在的葡萄种植面积已达到80公顷，除了本庄园自己种植的葡萄外，我们还从南澳购进质量好的葡萄品种。现在我们酒庄的酒在全世界都有出口。在澳洲2600多个品牌中排名在前150位。
记：你们在中国市场采用什么模式？
S：我们在中国市场的经验不是很丰富，也是选择与骏德合作开发。我去年就来了五六次中国，今年的销量剧增，是去年的两倍。品牌的地位非常重要，我们对双方的合作充满信心，对中国市场需要的品种、价格和品牌的推广绝对支持。
记：你们在中国的发展状况如何？
S：目前在中国市场的销售量是4000箱，占了我们销售总量的10%，排行第五位，预计一年之后这个位置将会上升到第二或第一位。
在中国市场上最重要的是找一个合适的合作伙伴，不仅在中国，在英国、丹麦、荷兰等欧洲地区，甚至在澳洲，我们都是在寻找合适的合作伙伴。还有就是要教会中国人怎样去认识葡萄酒，教育是非常重要的。
记：你觉得你们在中国市场面临哪些问题和困难？
S：我们的经验还是非常有限，澳洲的品牌十年前就进入中国的市场，但由于各方面的条件不足，我们有过很多次失败的经验。现在我们的销售增长速度达到30%，与本地进口商合作后大有希望。
旧世界开始效法新世界
记：你同意新旧世界的这种分法吗？
S：非常同意这种分法。现在很多旧世界的酒商、葡萄种植者都尝试使用新世界的方法。例如，法国以前是不允许在标签上标上葡萄酒的品种名称的，现在也开始尝试这种做法了。传统的发酵过程是用橡木桶，现在也有些地方改用不锈钢桶，因为不锈钢比较干净卫生。同时，旧世界也有很多地方值得新世界借鉴。法国的葡萄酒的制度比较严谨，葡萄的种植、管理、质量都严格控制，酒的质量要得到政府部门的检验。法国对葡萄酒的标签也是很严格，要求标签上标的内容要与瓶里的东西完全一致。
记：你怎么看旧世界的葡萄酒？
S：新旧世界两种葡萄酒是不同的风格，新世界的葡萄酒容易入口，果味浓郁、新鲜、简单，初饮者很容易了解接受，而旧世界葡萄酒口味强劲丰富，一杯酒里包含多个葡萄品种，注重葡萄酒的年份、地区，比较复杂。今天这个品酒我们同时向客人推荐来自澳洲和法国的两种不同的酒，是想让消费者尝试不同的风格，使他们对葡萄酒有更深刻的了解。
记：与旧世界在中国市场上的竞争处于一种什么状态？
S：中国是一个很大的市场，随着中国市场的不断增长，我们竞争的不是哪一个客户，而是在中国市场的占有率。
旧世界代表：让市场来决定一切
中国占其2%-3%出口额
记者（以下简称记）：如何看中国市场？
Laurent（以下简称L）:我对中国市场并不熟悉。从个人角度讲，我们在全球的模式都是和当地的进口商合作开发当地的市场，在中国我们和骏德已经合作了两年，目前每年的销售量在10万瓶左右。中国现在还不是一个很成熟的市场，但我们相信5年到10年后，这会是一个非常有吸引力的市场。
记：在你们的市场中，中国处于什么地位？
L:现在中国市场在我们的出口比例中大致占据2%-3%，欧洲市场仍然是我们主要的市场，那里的葡萄酒消费量很大，但已逐渐饱和，在将来的4-5年内，亚太地区和俄罗斯将是新的增长地区。而中国市场由于其消费水平以及消费观念的逐渐西化，将是我们的重点发展区域。
记：在中国市场面临哪些问题和困难？
L:我对我们的合作伙伴很满意，在全球我们都以伙伴共同开发市场的方式经营，所以在这方面现在问题不大。但对我个人而言，语言的问题是我了解这个市场最大的困难。
新旧世界各得其所
记：你同意葡萄酒新旧世界的区分？怎么看对手？
L:我同意。总体来说，新旧世界的葡萄酒属于不同的类型。相对来说，新世界的酒比较适合年轻人，容易入口，也容易被品味，不像旧世界的那么复杂。
当然我们也是竞争对手，但客户目标不一样，我们的消费群年龄相对大一点。以今天澳洲的酒来说，我在几年前就喝过，觉得口感不错，他们在酒的性价比上很有优势，但我们也能提供不同价位的酒。
记：在中国市场，新旧世界竞争处于什么样的状态？
L:现在进军中国市场是不错的时期，目前中国葡萄酒市场刚刚起步，每年都以很高的速度增长。
对于我们而言，现在还不是你死我活的阶段，法国波尔多5年前出口到中国的葡萄酒能排在他出口额的50位，3年前能排到37位，现在已经上升到25位了，无论新旧世界的产品都能在这个市场获得很好的增长。
至于到底谁能笑在最后，就让市场来决定吧。
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