我国葡萄酒产业正处在一个快速发展时期，产量持续增长，质量不断提高，销量不断增加。从近几年葡萄酒质量国家监督抽查的结果可以明显看到我国葡萄酒产业有了长足的进步，正在茁壮成长。 

一、葡萄酒产品概况

　　葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵而成的饮料酒，是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品。近年来，随着人类对健康饮品的日益重视，在世界范围内的葡萄酒热方兴未艾。我国重点发展葡萄酒、水果酒的政策也为葡萄酒业的发展提供了有利的契机，及时的推动了葡萄酒的生产和发展。加入世贸组织以后，国家对于葡萄酒生产和管理方面的法规和政策也在不断的调整和完善，特别是《中国葡萄酿酒技术规范》的颁布实施，《葡萄酒》国家标准的修订，《半汁葡萄酒》标准的废除，都将为我国葡萄酒行业的健康发展提供有力保障。

　　近年来我国葡萄酒工业发展迅速。葡萄酒生产企业已经由95年底的240多家，增加到500家左右。产量过万吨的企业在逐年增加。葡萄酒产业的各个方面都不断地学习、借鉴国外先进的经验，从葡萄原料的种植、酿酒技术的应用、工艺路线的改进、生产设备的配备等，已经逐步与国际接轨。但是，目前企业小、生产分散仍然是葡萄酒行业最突出的特点。具不完全统计，全国葡萄酒企业的平均年生产能力还不足2000吨，年产量在1000吨以下的企业占70%左右，1000-5000吨的企业约占20%，5000吨以上的企业只有10%，这给国家对整个行业的规范和管理带来一定难度。另外，我们国家有关葡萄酒方面的法律法规也有待于进一步修改和完善，全面整顿葡萄酒行业的不规范行为，还有很多工作要做。

二、2003年监督抽查情况

　　2003年四季度，我们国家葡萄酒质量监督检验中心接受国家质量监督检验检疫总局的任务，在全国范围内实施了葡萄酒质量国家监督抽查。此次抽查的区域是我国葡萄酒生产的主产区，包括北京、天津、河北、河南、山东、安徽、吉林、辽宁、新疆、甘肃、四川、山西、云南等14个省（直辖市、自治区），涵盖了我国生产葡萄酒的主要省份和地区，其产量占全国葡萄酒总产量的80%以上；抽查企业具有一定代表性，既有大型企业，又着重加大了中、小企业的抽查力度，特别是一些新建的企业；抽查的产品品种多样，既有干型、半干型、甜型葡萄酒，又有特色的山葡萄酒，这些都是我国目前葡萄酒的主导品种，抽查结果基本能够反映我国葡萄酒产品的总体质量。

　　本次抽查的14个省、市、自治区的84个企业96个产品，合格企业为54个，企业合格率为64.3 %；合格产品65个，产品合格率为67.7%。本次抽查产品所代表的产量23.8万吨，合格产量23万吨，产量合格率96.7 %。其中吉林省抽查企业为18个，企业合格率为33.3 %，产品合格率为42.9%；山东省抽查企业24个，企业合格率为58.3 %，产品合格率为59.3 %；新疆抽查企业9个，企业合格率44.4%，产品合格率44.4%；河北省抽查企业15个，企业合格率为93.3%，产品合格率94.4%；北京抽查企业4个，企业合格率和产品合格率均为100%。

　　在31个不合格产品中，理化指标不合格的有10个，占32.3%；食品添加剂不合格的有27个，占87.1%；感官不合格的有12个，占38.7%，其中仅因感官一项不合格而判定不合格产品有两个，占不合格产品总数的6.5 %。

　　本次抽查的96个样品中，有92个产品执行国家标准GB/T 15037-94、行业标准QB/T 1982-94和相当于国家标准、行业标准的企业标准；有1个产品执行行业标准QB/T 1981-94《露酒》；有个别产品执行低于国家标准或者行业标准的企业标准。 

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