一直认为自己是个很理智的人，而这样的个性在现实生活中也自认为非常合适。直到某一天，最亲近的朋友向我提出了抗议：由于太理智，很多非常有趣的事因为可行性小，在还没有做之前就被我否定。为此，我丧失了很多垂手可得的乐趣。这个国庆节，我决定挖掘出自己浪漫的另一面，就从调酒开始。

　　说实话，自己是不喜欢喝酒的，也一直很纳闷，那种略带苦涩的味道怎么会吸引了那么多人？但家中收藏的各种酒却不少，很多是朋友送的，他们希望借此培养出我对品酒的喜爱。在众多收藏中，以威士忌居多。那么多瓶威士忌，包括芝华士、尊尼获加等，曾经单纯地在橱窗里作为装饰品，实在是可惜，不如就趁这个机会来场威士忌调酒舞会。

　　威士忌密斯特

　　WHISKYMIST

　　材料：威士忌60ml，细碎冰一杯；
    用具：岩石杯、吸管；
    做法：1、把细碎冰放入杯中倒入威士忌。2、榨几滴柠檬皮汁后将它放入杯中并插上吸管。

　　这种鸡尾酒是介于开水与冰块之间的调配法，看起来像被一层雾气罩住，所以取名MIST。除了威士忌外，各种基酒都可使用。细碎冰的做法是，将大冰块用毛巾包好，用冰锥柄部敲碎，如果想调制好口味的MIST，一定要选用市售的钻石冰。

　　教父

　　GODFATHER

　　材料：威士忌3／4；安摩拉多（Amaretto）1／4；
    用具：岩石杯、搅拌长匙；
    做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可。

　　安摩拉多酒味甜，散发出一股芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是印错了。

　　悬浮式威士忌

　　WHISKYFLOAT

　　材料：威士忌45ml；矿泉水适量；
    用具：平底杯一只
    做法：1、将冰块放入杯中倒入矿泉水  2、慢慢在上面浮一层威士忌。

　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和百分比来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100％的酒精以200Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100％的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。

　　加州柠檬汁

　　CALIFORNIALEMONADE
    材料：威士忌45ml；柠檬汁20ml；莱姆汁10ml；石榴糖浆1茶匙；砂糖1茶匙；苏打水适量；
    用具：平底杯、调酒壶
    做法：1、把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。2、加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

　　这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。关于鸡尾酒的起源有很多种说法，最古老的说法是，鸡尾酒起源于罗马。皇帝的侍医克罗帝斯·加利奴调制鸡尾酒作为皇帝的精神安定剂。他将柠檬汁和利口酒加在葡萄酒中，再放一些干燥的蝮蛇粉进去，让皇帝饮用，这种混合饮料就是鸡尾酒的鼻祖，你认为呢？

　　威士忌苏打

　　WHISKY&SODA

　　材料：威士忌45ml；苏打水适量；
    用具：搅拌长匙、平底杯
    做法：1、将冰块放入杯中倒入威士忌。2、加满冰冷的苏打水轻轻搅拌。

　　1960年代前后，日本很流行喝这种鸡尾酒。当时，这种酒名叫高球饮料，在热闹的街上，每晚都有人驻足在酒吧里畅饮这种酒。苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升，故而取名高球饮料。很多女性喜欢在酒中加些砂糖。

　　纽约

　　NEWYORK

　　材料：威士忌3／4；姆汁1／4；石榴糖1／2；匙砂糖1匙；
    用具：调酒壶、鸡尾酒杯；
    做法：1、将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中。2、榨几滴柳橙皮汁即可。

　　这种鸡尾酒的色泽漂亮与否，全看酒保的调酒功力，石榴糖浆的分量不能超过配方上的二分之一。配方调好后，最后一个步骤是柳橙皮汁。作法很简单，把削成姆指大小的柳橙皮放在酒杯边沿榨，将皮内的香味与苦味滴入酒中。

　　热威士忌托地

　　HOTWHISKYTODDY

　　材料：威士忌45ml；热开水适量；柠檬片1片；方糖1粒；
    用具：平底杯、搅拌长匙、吸管；
    做法：1、把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。2、倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。3、用柠檬做装饰，最后插上吸管。

　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。

　　薄荷茱莉普

　　MINTJULEP

　　材料：威士忌60ml；矿泉水30ml；薄荷叶3片；砂糖2茶匙；
    用具：高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管；
    做法：1、把威士忌以外的材料倒入杯中。2、一面压碎薄荷叶，一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。3、用薄荷做装饰，最后插上吸管。

　　薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，让这种鸡尾酒喝起来备觉清凉，是一种消除口中苦味的甘甜饮料，它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒。

　　一杆进洞

　　HOLEINONE

　　材料：威士忌2／3；辛辣苦艾酒1／3；柠檬汁2微量；柳橙汁1微量；
    用具：调酒壶、鸡尾酒杯；
    做法：将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。

　　虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽。每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫球的美国。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。现在我们能品尝冰冷可口的鸡尾酒，完全都要感谢德国的卡尔·福·林德这个人。

　　曼哈顿

　　MANHATTAN

　　材料：威士忌2／3；甜味苦艾酒1／3；香味苦汁1微量；红樱桃1粒；
    用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
    做法：1、将冰块和材料倒入调酒杯中，搅匀倒入杯中即可。2、用红樱桃做装饰。

　　据说美国第十九届总统选举时，丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。另一种说法是，马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒。近来，越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿，也就是在苦艾酒和威士忌的分量比例上，喜欢调制成2比1。  

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