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美酒阳光(1)

    很喜欢Dire Straits的一首老歌"Why worry"《为何忧愁》。歌中唱到,"There should be sunshine after rain."(雨过之后会有阳光)。是呀,生活中难免会遇到风雨。而风雨过后,将会有阳光,会有彩虹。
    肆虐京城两月有余的SARS病魔,从疾风骤雨般的狂袭正日趋平缓。压抑在人们心头的阴云,也正在渐渐散去。原本轻松,快乐的日子又走近人们的生活。久违的聚会、活动,也越来越多地浮出水面。《中国酒》第十一次葡萄酒俱乐部活动就在这SARS过后的阳光下,于6月18日应时举行不同于前次非典时期的第十次活动,只有屈指十余人。此次活动可谓盛况空前,人气很旺。酒业专家元老,企业领导老总,新闻媒体同仁,商贸集团,市场销售,以及普通的爱好者,从四面八方络绎而至,济济一堂。五十余人的参加人数远远超出杂志社三十人的预想和准备。杯子不够使了,大家克服困难用3支杯
子品6支酒。笑容和轻松流溢于人们脸上,热闹欢快的气氛从始至终。这是解禁后人们释放自己的良机,是渴望交流的热诚;更是葡萄酒俱乐部活动的魅力,是葡萄酒带给人们的诱惑。
    与以往三次俱乐部活动的形式一样,所有参加活动的人士作为一般消费者对随机从市场上购买的5款国产葡萄酒进行盲品,并打分。此次活动的用酒是从北京市场上随机购买的。活动开始前,同样由葡萄酒界的专家为大家做简短的品评讲解,并以金王朝酒为样酒,共同品评,确立统一的打分标准。
加上样酒,此次的6款酒,仅从酒本身的品质上讲,整体质量较高,普遍优于前次。没有很差,或是有让人无法接受的明显缺陷的酒。当我品评完活动中所有的6款葡萄酒,不由眼前一亮,心中窃喜。真的有种风雨之后又见彩虹的喜悦和欣慰。
    以个人的品评感受,我将6款酒分成3个层次。品质最突出的是2号酒,我给了86分;3号,4号和5号酒品质相近,质量
属同一层次,我给了83分;1号酒和样酒品质很相近,质量逊于其他,但也说得过去,我给了80分。下面是具体的品评报告:
样酒:宝石红色,清澈亮丽,水粉色边缘,泛着浅浅的樱桃红色。明显的挥发酸,初闻时压住了其他所有应有的香气。
    浅淡的果香,一丝潜在的不易察觉的肉质的感觉,隐隐的橡木香气。中等偏轻的酒体,入口酸度突出硬涩,单宁单薄。唯有刺口的醇是中等酒体保证的唯一线索。回味偏短。
    1号酒:较深宝石红色,色泽明丽可爱,泛着深樱桃红色,水色边缘。香气简单寡淡,隐隐能分辨出一点黑色浆果,糖浆和醇的气息。与诱人的酒色很不相称。一丝失望。中到轻酒体,酸度偏高,酒精较冲,单宁浅淡,几乎没有印象。回味偏短。
    2号酒:深浓诱人的宝石红色,泛着一丝紫罗兰的色韵。水粉色边缘。细、密、较舒畅的挂杯。黑色浆果,熏烤,肉质,香草,焦糖,伴着一丝辛香。香气较复合而浓郁。中等酒体,入口微甜,后味甘苦,黑色浆果并伴有点点玫瑰花瓣的香气在口。单宁柔嫩中厚,天鹅绒般的质感。回味中长。

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