2006年，国家商务部认定430家企业（品牌）为第一批"中华老字号"，国酒茅台荣登榜首。2007年，茅台以145.26亿元的品牌价值蝉联桂冠。
和当年一掷亿金争夺央视广告"标王"的那些白酒企业不同，茅台一直埋头业务。在白酒企业争夺广告"标王"白热化的上世纪90年代，茅台的生产能力连续6年跨越式发展。如今，当年出手阔绰的"标王"们已难觅踪影，而茅台依然是中国白酒业的王者，仍是中国最有价值老字号。
５年才出一次的酒
与大部分中华老字号一样，茅台酒的生产工艺经历了从师徒相传到书画化、规范化，再到与现代化管理方式相结合的发展历程，但始终不变的是茅台的卓越品质。
在一次企业家论坛上，海尔总裁张瑞敏问贵州茅台集团总裁袁仁国："茅台酒多长时间能出一瓶？"袁仁国回答："５年出一瓶。"张瑞敏说："我们海尔的产品５分钟出一台。"袁仁国后来反思：作为家电企业，如果产品生产得不够快，在市场竞争中就会被别人取代；而作为积淀了文化的传统产业，茅台酒如果不能保证足够的酿造时间就无法保证高品质，国酒品牌的百年基业也无从谈起。
为何５年才出一次酒？袁仁国说："制糟要8个月，制酒要一年，存放要3年，精心勾兑后还要放半年才能出厂，所以我们的酒出厂时就已经有５年的酒龄。"端午踩曲、重阳投料、9次蒸烤、8次加曲、发酵、7次取酒、高温制曲、堆积、入池、发酵、接酒……一整套工艺流程，要与节气完美配合。
近年来，一些白酒企业热衷于"新瓶装原酒"、在包装上"花样翻新"，或者将原酒改取新名。更有甚者，用酒精加水勾调，欺骗消费者。在短时间内，企业收入丰厚、规模膨胀。而茅台始终坚持质量诚信，哪怕产品已经异常紧俏，依然坚持"不挖老窖，不卖新酒"。宁可追求诚信最大化，而不追求短期效益最大化，坚持以质量诚信为中心。
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此酒只应茅台有
上世纪８０年代，贵州曾试验过异地生产茅台，但十年的实践证明"只有茅台镇才酿得出茅台"。茅台镇坐落在赤水河边的峡谷地带，年均气温１７．４°Ｃ，夏季最高温度达４０°Ｃ，炎热季节达半年以上。全年无霜期３２６天，年雨量仅１０００毫米左右，年日照达１４００小时。赤水河含有多种对人体有益的成分，酸碱适度，硬度为８．４-７．８。独特的气候孕育了其他地方无法克隆的独特酿酒微生态环境。
"一看、二闻、三尝"
第一步手抓酒杯底部看酒的色泽，茅台酒除了无色、透明，也可以微黄。存放时间越长，黄的程度越浓，但不应有其它杂质。第二步是闻香。第三步是品尝，酒里酸甜苦各种味道俱全，所以要舌头上都沾到酒，才会有一个准确的感觉。
科学处理传统和创新
继承和创新是老字号企业无法回避的现实问题，在立与破、扬与弃之间，许多曾经优秀的老字号走向了不同的命运。
茅台人科学地处理了传统和创新的关系。在一些核心工艺上坚持传统，在市场营销方面则努力创新。伴随着现代企业制度改革的成功推进，茅台人潜心研究消费需求，把握消费者的消费心理，根据市场的多元化趋势，调整产品结构。
２００５年，茅台集团开发了"茅台低醇高浓（双岐因子）啤酒"，填补了我国空白，今年将有40万箱茅台啤酒销往德国。２００８年１２月，贵州茅台集团与国家游泳中心"水立方"合作，开发"水立方酒"，探索后奥运时代的品牌发展道路。在挖掘产品文化内涵方面，贵州茅台酒牵头，和山西杏花村汾酒、泸州老窖酒一起捆绑"申遗"。
著名经济学家顾海兵预测，贵州茅台的品牌价值１０年后能达到１２４０亿元左右，踏入国际"百强"品牌的行列。
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