《神之雫》之-Opus One 2000
“这款酒是加州超有名的葡萄酒。也曾经是五大酒庄之一的“木桐酒庄”的主人巴隆·菲利普，与美国的名酿酒师罗伯特·蒙单斐合作酿造的……” 小雅说道。
这是书中提到的第三种葡萄酒Opus One，是藤枝请雫喝的第2杯酒，要它和MONT-PERAT 作比较。为了告诉雫在葡萄酒的世界，价格并不完全代表品质。侍酒师小雅对葡萄酒还是有一定研究的，但是只是从书本上学到的知识还是相对死板的。葡萄酒并不是看价格来评断的，不是越贵的酒就越好喝。
Opus One是典雅的；带有贵族气息的。它高贵但酒体不饱满，有着旧世界酒的风韵，也有着新世界中美国酒的刚毅。
2000年的Opus One是现任酿酒师麦克萨拉奇到酒庄后酿的第一个年份的酒，比较早期的波尔多风格，这年的酒更加州风格，丰沛的果香，汁浓质郁。初闻感到甜甜的黑色浆果香，再闻有黑醋栗，李子和甘草香，裹着胡椒和烟醺气；入口丰富，中—重酒体，熟黑浆果香萦绕口中，单宁熟美柔滑，带着黑色浆果香的回味长。
《神之雫》之-Ch.Pichon Longueville Baron
在小雅家里，小雅拿出了用来了解葡萄酒酒香的“练习工具”。小雅对原是啤酒业务员的神之雫说：“葡萄酒并不是单单靠舌头来尝味道，还可以透过光线看它宝石般的颜色，或沉醉在它的香味中来享受……而且酒香也是评价葡萄酒的重要关键之一。”熟成的葡萄酒就是用来形容酿造的独特芳香的语言。在两个人的练习和调侃中，雫通过用＂嗅觉锻炼盒＂里的味道，想出了第一次BLIND TASTING可能用的酒之一。
hateau Pichon Longueville Baron基本情况
产区：Pauillac 波依雅克产区
品级：1855年分类为顶级第二类 (Second Growth)
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠 80%
Merlot 梅鹿辄 20%
葡萄园：76.5英亩
葡萄树：平均25年
贮存橡木桶：18-22月
成熟期：8-25年
《神之雫》之-Romanee Conti 1985
罗曼尼·康帝（Romanee Conti）的出现完全是源于紫原野与服务生之间的误会。
这也是很多葡萄酒爱好者容易产生混淆的地方，罗曼尼·康帝是罗曼尼·康帝酒园（DRC）的招牌葡萄酒。同时，罗曼尼·康帝酒园也酿制李其堡这样的高级葡萄酒。
传说中具有独特的玫瑰花香的红酒，只要喝一口就能令人痴醉的红酒。也因为它是世界上最多酒评家赞誉的酒，一直受到名流和贵族的追捧，价格极为高昂。随便一瓶Romanee Conti都是上万美金，因此被世界最具影响力的酒评人罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！”
波尔多有世界驰名的五大酒庄，但是勃艮第地区的一个罗曼尼·康帝酒庄（Domainedela Romanee-Conti简称DRC）就足以与“五大”媲美。
康帝酒园的历史可以追溯到12世纪。酒园种植的葡萄全部是皮薄色淡的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄，面积只有1.8公顷，葡萄栽种护理方面完全采用手工。标着罗曼尼·康帝的酒每年只有三千至六千瓶。
罗曼尼·康帝坚持走精品路线。即使是1998年的康帝红酒售价也在2500美元以上。2006年3月的纽约克里斯汀拍卖行里，一瓶1985年份六夸脱的罗曼尼·康帝红酒创下了17万美元的高价。
Romanee Conti 1985
真正伟大的酒，非常芳香，黑苺、香草香气。入口幼滑如奶油，丹宁充足，香草味浓，层次复杂，被盛赞为拥有“多度空间”的酒。
最近饮用：2003年4月
其它好年份：1962、1945
《神之雫》之-Vosne-Romanee 2001
在藤枝的指导下，神之雫他们找到了一位红酒收藏者，在他那里品尝了两款酒，这款2001年的Vosne-Romanee 就是其中之一。神之雫在尝过这瓶酒后，说：“我得先排除先入为主的概念……否则就找不到葡萄酒的‘谜’……在盛开着红花的果树园，脚下布满茂盛的薄荷，以及肉桂等花草的叶子。我双手捧着的是黑樱桃、红醋栗等大颗的成熟莓果。然后是只有微微的味道，但具有特征性的橘香……”
雫描述的这款葡萄酒产于冯内-侯马内(Vosne-Romenee)，它酒体均衡协调，骨肉匀称，深厚的口感散发出甘草及蕈菇等丰富的香气。
冯内-侯马内(Vosne-Romenee)位于勃艮第夜丘(Note De Nuit)产区最精华的地段，法定产区内布满了勃艮第最显赫的高级葡萄园。夜丘(Note De Nuit)区内以侏罗纪的岩层为主，有早期的海百合石灰岩和晚期的小牡蛎岩层，包括珸摩玫瑰石和容易风化的白色鱼卵状石灰岩，这都是黑皮诺(Pinot Noir)葡萄最喜爱的岩层。这里是勃艮地区传奇的葡萄园。
Vosne-Romanee基本情况
名称: Vosne-Romanee
地址: 夜丘北部
地区: 冯内-侯马内, 法基·艾萨素
土壤类型: 粘土
土地面积: 150 公顷
产量: 900,000 瓶
葡萄: 黑皮诺
葡萄酒类型: 红酒
年龄: 5 到15岁
优质年份: 2005, 2004, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993
香味:樱桃、草莓
可搭配食物: 烤肉
可搭配奶酪品种: Munster Maroilles Chabichou Saint Nectaire
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