在超市随机采访了选购红酒、白酒的顾客，他们对保健酒不太感冒有多个原因：比起啤酒的爽快，红酒的甘醇和“母体”白酒的芳香，保健酒（药酒）的苦涩、异味则制约着人们开怀畅饮，消费趋向认同力偏弱，形成药酒只能“浅尝辄止”的消费倾向。另外，药酒的特殊功用，决定药酒的目标消费群体非常有限，至于特殊需要的药酒，如壮阳酒、补肾酒就存在不宜启齿的特征，很难成为桌面上三五成群的亲朋好友开怀畅饮的酒品。

　　一位专业人士分析说，从竞争策略而言，药酒也面临诸如口服液、药制品的强烈抵制与冲击，分流了药酒的潜在消费者，抵销了未来的市场需求。单就“比较药酒与口服液的功能选用”，北京零点调查公司曾就此作了专项调查，发现75％的消费者选择口服液，究其原因，药酒在保健上与口服液是同质，没有异性，显示不出其特点及优势，口味也远不如口服液，当然黯然失色。值得一提的是，药酒的酒精成分是与保健对立矛盾的，让高血压、冠心病、糖尿病、肝病等病患者敬而远之。 

　　制约中国健康型白酒或说保健酒发展的又一个重要原因是，由于保健酒生产工艺复杂，原料昂贵，市场空间小，利润没有白酒大，许多厂商没有将其当作主打产品。因而，多数保健酒包装落后，市场推广乏力，规模普遍偏小。如山西汾酒，从厂方到经销商，所有人的精力都放在汾酒的开发和市场开拓上，竹叶青已渐渐为一些人淡忘。但相较而言，中国劲酒和海南鹿龟酒由于是主推产品，市场策略又相对到位，所以他们至少在声势上盖过了其他相同档次的品牌。

　　产品上市，是一个科学严谨的过程。以健康为基体的保健酒比之一般的酒类有其特殊的地方。它既不能全等同于酒，也不能完全按药酒、保健品的思路“依葫芦画瓢”，整个推广过程中，必须因地制宜，对症下药，兼顾酒与健康两者的特性，把持好两者的平衡，才能获取更大成功。因此，健康型保健酒在推广时应注意几大问题：一是选择38°以下低度酒系列，才与其健康的概念吻合；二是产品包装外观设计中不能忽略保健品的健康气息，像酒但更应像保健品，应该“形似酒而神似保健品”，尤其不能俗气；三是回避保健酒的药味，不着重进行口感诉求，但可以进行产品形态宣传，如诱人的酒体、色泽；四是考虑餐饮的饮用习惯，合理开发单品结构和注意单次饮用容量。

　　今后白酒要自救，除了在推广策略要精确、锐利外，要重新夺回酒业老大地位，白酒经营者还必须在两个根本性问题上下大功夫：一是内涵，二是外延。内涵主要表现为白酒今后发展之路要在降度减耗、提高营养、绿色认证、环境保护上加大气力，改变白酒在社会大众心目中原有的公共形象，这点已为广大白酒企业所认同并逐步实施。外延主要指白酒概念、内涵的延伸拓展，白酒不但要收回失地，而且要拓展阵地，把药酒正式收归旗下，成为白酒大旗下一个延伸产品（或品牌）或副品牌（或副产品），成为白酒兵种的一个大类。

　　但为了避免白酒健康化走老路，寻求更大发展空间，今后健康型白酒应朝无色（或白色）无味型迈进，与传统的药酒、滋补酒有个明显视觉差别，获取最大限度的年轻消费群青睐。　　

　　七成消费者认为保健酒太贵

　　任何品牌的成功，离不开消费者的欲求和需求、消费者获取满足的成本、消费者购买的方便性与沟通。保健酒产品的开发也不例外。

　　资料显示，自上世纪90年代以来，以各种名贵药材、珍稀动物原材料泡制的各类保健酒，每年均有十几个品牌在争夺市场份额。由于很多保健酒生产企业追求短期暴利，使得70％的消费者对保健酒的真材实料产生怀疑；有71％的消费者认为，现在的保健酒大都粗制滥造；77％的消费者认为，保健酒的治疗范围太广泛，让人不敢相信；69％的消费者认为，保健酒的价格大都在每瓶100元左右，买不起。保健酒的消费者中，有37％的反映保健酒质量不稳定，口感不好；30％的消费者反映，保健酒的酒色不好，饮用没有安全感。从消费者的反映可以了解，保健酒市场如同保健品一样，缺乏真正的好产品，好品牌，缺乏可以让消费者买得开心，买得放心，喝得安心的产品。在市场研究中专业人士发现，消费者对保健酒的需要是：质量稳定、安全；疗效显著，价格适中，包装高档，全方位进行售中售后服务。

 

    中国保健白酒要一路走好，还有好长的路要走。

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