经常向朋友推荐葡萄酒旅游，朋友总是好奇的问，你为什么喜欢葡萄酒？葡萄酒文化是什么？为什么要喜欢呢？怎样喜欢呢？三言两语跟朋友解释后，看到的只是礼貌性的点头，看来我真是需要好好思索总结一下了。

　　一、什么是葡萄酒？
　　葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7％（v/v）的各类酒的总称。这虽是一具体的定义，但看到的仍是五花八门的分类，角度不同，理解不同，各有各的道理。
　　我喜欢的葡萄酒是干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、冰葡萄酒和起泡葡萄酒（香槟酒），不喜欢加强型葡萄酒、白兰地和加香型味美思。喜欢与不喜欢完全可以直说，因为这是我的感觉。

　　二、葡萄酒文化是什么？
　　葡萄酒文化是指人们能够大范围地、非常有规律地将葡萄酒与一般餐饮搭配饮用，并养成在一些特殊场合品尝高档葡萄酒的习惯。简而言之，它就是存在于大众日常生活之中，方方面面点点滴滴的一种习惯。就像我们穿衣、吃饭一样，自然而然而又暗合了一些长久积累下来的约定俗成的习惯。
　　如果人们都喝葡萄酒，喜欢喝葡萄酒，就必然会去了解葡萄酒的发展历史，葡萄的栽培技术，葡萄酒的生产工艺，它的营养成分，它的保健功能，它的鉴赏常识，它的储存条件，它的……知其然还要知其所以然，就大大扩展丰富了葡萄酒文化的内涵与外延。

　　三、为什么喜欢葡萄酒？

　　喜欢一个东西需要理由吗？喜欢就是喜欢。喜欢葡萄春天的嫩芽，夏天的绿荫，秋天的果实，冬天的肃穆；喜欢葡萄酒的色香味，喜欢它变幻无穷的复杂性；喜欢它带给你的飘然，带给你的轻松，带给你的欢愉，带给你的思考。在感性的喜欢的基础上，再深入了解葡萄酒对健康的好处，比如，它能美容，能防癌，能保护心血管，能延缓衰老，能开胃健脾，能……这时的喜欢已然是上升到理性上的了。
　　再换一个角度想想，现在的我们，物质生活都已大大满足，追求精神享受成了生活中的重中之重。在工作之余，培养自己在某一方面的爱好，充实生活，享受乐趣就显得尤为必要。品酒是一门艺术，如同欣赏音乐、绘画一样，如果说音乐、绘画需要天赋，需要从小练就的基础，那么品酒却是随时随地都可以开始培养的爱好。如果说人生是一条曲折的路，艺术就是路边的小花，有小花陪伴的路程，人生才不会寂寞。喜欢葡萄酒就是我们人生路上的小花，有这个忠实而又美丽多情的朋友的陪伴，我们的生活就会有更多的欢愉和享受。

　　四、怎样欣赏葡萄酒？
　　葡萄酒是用来喝的，一切欣赏都要喝了再说。多喝酒，喝好酒，才会由量的积累到质的提高。生活中把视觉、嗅觉和味觉调动在一起，每品一款酒，就增加一份记忆。多接触葡萄酒专业方面的知识，学会葡萄酒品尝词汇的应用。及时了解葡萄酒世界的最新潮流，了解葡萄酒贵在何处，雅在哪方，真正的学会享受它，亲近它。
　　喝葡萄酒的乐趣，除了感官上的享受之外，有相当大的部分来自知性上的满足，艺术修养精神。“黄鸡紫蟹堪携酒，红树青山好放船”，愿有葡萄酒相伴的日子，每个人都有一个好心情。

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