第二天一早九点，Lungarotti酒庄攻关部的Sabrina Locchi女士准时来到酒店。我多少有点惊讶，因为意大利人总是难以守时，懒散、休闲是意大利人的特点。跟着Sabrina来到了一座很普通的房子前，在一个石头拱门前，挂着Museo del Vino，就是已开放30年的葡萄酒博物馆。说实在话，头天晚上我就在酒店的房间里看到了这个博物馆的图片，但当我进入了这个博物馆后，我还是深深为这个虽然只有250公顷葡萄园，却由一个家庭式的农业企业发展到拥有Le Tre Vaselle五星级酒店、葡萄酒博物馆、橄榄油博物馆、葡萄园旅游的葡萄酒集团而肃然起敬。看到那至今还保存完整的几百年前制酒工具、盛酒器具以及记载葡萄酒历史的拉丁语古籍、绘画，特别是那种可以从三个不同方向倒酒的三个嘴的酒壶，那古老的陶艺，我不得不对意大利人对历史的尊重而赞叹。从意大利葡萄酒企业对5000年葡萄酒历史、文化的那份重视我似乎找到了意大利葡萄酒的魂。随后的橄榄油博物馆，我就有点走马观花了，因为，尽管我喜爱意大利葡萄酒，但对意大利的奶酪、橄榄油之类实在是不感兴趣，而且我还总对意大利葡萄酒企业家说，要想让中国人喜欢意大利葡萄酒，首先要忘掉这两样东西。
　　坐着Sabrina那辆双门小车，穿过片片葡萄园，来到了Lungarotti酒庄办公楼。趁着酒庄现任老板，创始人Giorgio Lungarotti先生的小女儿Chiara Lungarotti女士还没有回来的机会，我参观了她们的酒窖。酒窖就在办公楼的旁边，虽然没有Banfi的酒窖大，但也相当正规，特别是由于存放酒名叫作Rubesco的Rosso di Torgiano的Doc级红酒的铁架子别具一格，有了这个铁架，酒瓶就都横着摆放，因为再瓶中进行陈酿，时间较久，这样就有效的避免了酒体长期与酒瓶塞分离的问题。
　　中午，Chiara Lungarotti女士从葡萄园赶了回来，她说今天不巧正好开始葡萄的采摘，今年的几场冰雹对Lungarotti影响不大。她还介绍说Lungarotti在意大利葡萄酒企业中居第十五位，现在刚刚进入中国市场，她希望更多的中国的消费者了解、喜欢Lungarotti出产的葡萄酒和白兰地、了解Lungarotti葡萄酒的历史和文化。
　　离开Lungarotti酒庄时，工人们正开动着意大利发达的农业机械紧张地进行采摘。望着Torgiano山丘上那片片绿色的葡萄园，那古堡屋顶上的小鸟，我不禁也陶醉在这意国田园中了。

　　意大利最大的葡萄酒企业集团

　　八月二十一日，告别了Lungarotti酒庄，我来到了暑假期间要访问的最后一家葡萄酒企业--也许可以说是许多家，因为科帝娲（Coltiva）集团拥有26个酒庄，8个罐装中心，是当之无愧的意大利第一大葡萄酒企业。
　　科帝娲（Coltiva）集团的总部设在意大利中北部工农业发达的艾米利亚－罗马涅（Emilia-Romagna）大区的小城--茂代纳（Modena），与这一大区的首府：波罗尼亚相邻。也许是这里的中国人不是很多的缘故，在火车站，科帝娲（Coltiva）集团的出口部经理Gian Paolo Gavioli先生一下子就认出了我。他给了我两张名片，我一看原来竟有一张名片是中文的，我半开玩笑地和他说：按照发音，你的中文名字应该是姜保罗，而不是贾保罗，这样，我们就都姓姜了。
　　十几分钟后，我们来到了一座极为现代化的制造中心，和以前那些不无古老但规模较小的酒庄比起来，眼前的这座现代化的厂房竟让我有点怀疑是不是意大利的企业来。因为毕竟还是在八月大假期期间，车间里的工人显得不是很多，但那堪称是豪华的生产线，自动化极高的制造设备给我留下了深深的印象，而令我感受最深的还是他们的技术部，倒不是那一只只各种颜色的试剂、也不是那俨然是座现代化实验室的各种器材，而是那十几位资深的调酒师、分析师、评酒师们专注、专业的工作，令我肃然起敬之余，在未品尝他们的美酒之前，就已经确信他们的产品应该是一流的。

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