拉都尔堡(CHATEAU　LATOUR)，为波尔多梅铎区(MEDOC)葡萄酒最典型的代表。在一八五五年法国葡萄酒龙虎榜排名第一级第一名，一百多年来，一直保持着大哥大的崇高地位。

　　香港导演林领东最喜欢这款酒，我每次和他喝酒，虽然也喝其他的酒，但最后总会要一支“拉都尔堡”，才能尽兴。

　　拉都尔堡位于浩翰辽阔的吉隆特河岸边，这里有深厚的砾石土，这是在第四纪冲积而成的，具有保温、排水性强的优点。砾石层之下是沉积而成的黏土，能保留住地底下的水分。由于有这种优越的地理条件和地质条件，才能生产出全波尔多地区最雄壮威武的红酒。

　　拉都尔堡拥有六十五公顷的葡萄园，历史最久也是最精华的就有四十六点九公顷。种植的葡萄品种有75％的卡内本－苏维浓，20％的海洛，4％的卡内－弗朗以及1％的小维多。拉都尔葡萄酒严格精选这里地质特佳的地段所出产的葡萄酿制。至于离河较远，土质较差，所种葡萄只能酿制所谓二军酒，叫做“强力拉都尔葡萄酒”。这是“拉都尔堡”的酒质历久不变的原因。

　　作为全波尔多，乃至全世界最顶尖的葡萄酒庄之一，近几年来，这个已有三百多年历史的拉都尔堡葡萄园，正进行大规模的重整和革新。葡萄的再培植，酒窖的改建，橡木桶的更新……一系列的改革将有助于保持“拉都尔堡”葡萄酒的质量，保持拉都尔的强劲坚实的风格，保持雄霸江湖的地位。

　　我轻轻摇动了酒杯，闻了闻酒香，是的，拉都尔堡还是拉都尔堡，还是那样强劲而浓郁，令人陶醉于那醇厚的酒香。林领东赞叹说：“拉都尔堡就像一首交响乐！时而汹涌澎湃，时而柔情似水，牵动你的每一根神经。”这真是一个天才的比喻。他是我所认识的朋友之中，最懂得享受红酒、品评红酒的高手。

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