在记者去昌黎之前，脑海中已装满了太多关于昌黎葡萄酒产业的介绍及它大大小小的各项名号，像“中国第一瓶干红诞生地”、“酿酒葡萄之乡”、“中国干红葡萄酒城”等。对行业外的人来说，昌黎只不过是中国版图上一个小县，而对行业内的人来说，昌黎就是中国葡萄酒业一颗闪耀的明星。
　　昌黎究竟是个怎样的地方？这里为何能成为“生产好葡萄酒”的一方热土？昌黎的葡萄酒产业为何如此兴盛？记者带着这些疑问走进昌黎，切实去感受这座干红之城的魅力。

　　产业：经济支柱

　　昌黎隶属于秦皇岛市，是河北首批扩权县之一，也是个以农业生产为主的大县。从北戴河乘车15分钟便可到达昌黎，交通十分便利。沿途可见到成片的葡萄园，整齐划一，许多熟悉的葡萄酒厂也出现在眼前，像朗格斯庄园、茅台、野力等。昌黎县城不大，民生淳朴，全县总面积1212平方公里，其中耕地94万亩，辖16个乡镇，据了解，当地在葡萄产业没有模规化发展之前，是全国的粮食基地县，盛产稻谷、小麦、玉米、花生。而酿酒葡萄产业的发展是在鲜食葡萄的基础上发展而来的，作为当地人传统副业的鲜食葡萄在昌黎有很久的栽种历史，在昌黎北部的十里铺乡几乎是家家有葡萄，人人会种葡萄，拥有很丰富的种植葡萄的经验和技术，这是后来酿酒葡萄规模化发展的重要基础和保证。　

　　但从上世纪八十年代初，随着昌黎第一片酿造葡萄基地的建设，在地王、华夏等一些大企业的带动和扶持之下，果农也渐渐从葡萄种植中得到了更多的收益，葡萄产业的发展已开始逐步代替稻谷、小麦、玉米这些传统农作物的生产。目前，在昌黎县政府的大力倡导和“华夏长城”、“朗格斯”、“地王”、“茅台”等一些知名酒厂带动下，昌黎县已发展酿酒葡萄基地5万亩，2007年实现销售收入过亿元，全县葡萄酿酒企业45家，共销售葡萄酒6.7万吨，实现销售收入12.6亿元，实现利税4.72亿元，占全县财政收入的近1/3，从业人员已上升到数千人，葡萄酒产业名副其实地已成为当地经济的支柱产业。

　　后盾：政府扶持

　　从上世纪八十年代末到九十年代初，昌黎当地生产的葡萄酒开始在国际葡萄酒大赛中频频获奖，不仅畅销国内，而且已出口到了法国、意大利、香港等20多个国家和地区，据中国酿酒协会当时的统计，当时国内干红出口80％来自昌黎，一个名优特的新型产业正在发展孕育当中。进入九十年代中期，中国的“干红酒热”开始在大江南北“热”起来，在此形势下，许多葡萄酒企业纷纷扩建，争上干红生产线，许多其它行业的企业也开始关注葡萄酒产业，转产干红。葡萄酒产业的热火朝天很快引起昌黎县委、县政府的高度重视，他们认为，如火如荼的发展形势无疑是昌黎经济发展的一次难得的发展机遇，当即决定，要充分发挥市场经济条件下政府的主导作用，举全县之力建设打造“中国干红城”，实现葡萄酒产业的规模化扩张。他们首先制订了详实的昌黎“中国干红城”建设的总体规划，从酿酒葡萄基地为突破口，大力发展基地建设，这种既能增长农民收入，还可以推动农业种植业结构的优化和调整的产业模式让昌黎县委、县政府信心十足，认为这是一项带动昌黎经济发展的有效途径。

　　据昌黎葡萄酒业管理局的齐友昌局长介绍，1998年，昌黎县委县政府专门成立了林业总公司，专门负责酿酒葡萄的基地建设，投资700万元，从法国波尔多地区一次引进优质脱毒赤霞珠种条100万根，同时，组织科研人员自采、自育、自繁种条500万株，由林业总公司统一调配到各乡镇，发送到农户手中，并明确承诺，规模种植户可以赊购苗木，优先调配土地。

　　为了着眼于葡萄酒产业的健康发展，昌黎县委县政府又先后成立了干红城建设办公室、葡萄酒业管理局以及酿酒葡萄种植协会和葡萄酿酒企业协会，群策群力，为昌黎葡萄酒产业的发展保驾护航。2002年8月，昌黎葡萄酒被核准为中国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品。

　　经过几年的发展，昌黎的葡萄酒产业日趋成熟，此时，昌黎县委、县政府通过对葡萄酒产业发展前景分析认为，在完成基础阶段基地建设之后，应及时调整工作思路，将工作重点转向品牌建设的培育上。于是，从2000年开始举办一年一度的中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节，通过举办葡萄酒节，扩大了昌黎葡萄酒产业在国内外的影响力，打造了昌黎葡萄酒的地域品牌。

　　为了吸引更多的企业来昌黎投资，昌黎县委、县政府不仅出台了完善的招商政策，还努力提高办事效率，成立了经济发展环境投诉中心和县政府服务中心，为商务洽谈开启方便之门，倡导诚实守信的市场行为，严格整顿和规范葡萄酒行业秩序。良好的投资环境吸引了众多国内外著名的企业前来投资，据悉，由天津天士力集团投资兴建的金士葡萄酒庄已经启动。

　　基础：产区优势

　　昌黎背山面海，地质结构复杂。由平原（约占总面积的36%）、低山丘陵（约占总面积的9%）、沙带（约占总面积的29%）、沿海（河）滩涂（约占总面积的26%）构成了多相性资源结构。由于葡萄可以种植在山坡、荒滩、盐碱等地方，不与其他农作物争土地，所以可以合理利用当地这样复杂的土质结构发展葡萄产业。另外这里的气候属中国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。无霜期有186天，四季分明，日照充足，也是种植酿酒葡萄的黄金地带。昌黎县境内山脉起伏不断，沿燕山山脉可分为碣石山、卧佛山、凤凰山等，山坡下可以形成独特、温暖的小气候，非常适合优质酿酒葡萄的成长。像赤霞珠、梅鹿辄等干红品种在这里表现卓越。据当地的酿酒师介绍，与地理位置差不多的烟台产区相比，昌黎地处黄河以北，冬季葡萄需要埋土越冬，来年春天葡萄的出芽相对会晚一些，但生长期比较长，葡萄植株高，通风性比较强，葡萄不易染病。进入九月中下旬，在烟台产区开始采收的时候，昌黎葡萄正处在生长期。进入10月份，阳光充足，葡萄逐渐成熟，像凤凰山脚一带的地方，葡萄可以等到10月底才采摘，葡萄颗粒饱满、香气足、颜色深、糖度高，品质非常好。

　　另外，在昌黎葡萄栽培历史已有四百余年，现已形成以十里铺乡为中心的葡萄种植基地，果农在管理上普遍经验丰富，种植葡萄意识好，在当地政府的协调下，政策稳定，极少出现葡萄栽了毁，毁了栽的现象，果农种植葡萄的积极性相对很高。

　　据了解，由于当地一些规模较大的葡萄酒企业，像华夏长城、朗格斯、茅台等，非常重视葡萄品种的优化、选育，新品种的培育、试种等科研工作，一些新品种葡萄开始在昌黎安家落户，并且表现出很好的适应性，增加了昌黎产区葡萄酒品种的多样化。

　　酒厂：各显纷呈

　　目前昌黎拥有葡萄酒厂45家，想要在这众多葡萄酒生产商的竞争中脱颖而出，打出自己的品牌和特色是必由之路。

　　科技为先－－华夏长城

　　如果把昌黎的葡萄酒比作中国葡萄酒产业的一串珍珠，那么华夏长城就是那颗最大最亮的珍珠王。背靠着燕山的的支脉晾甲山，华夏长城的厂区、酒庄有着得天独厚的自然地理优势，高品质的原料加上华夏一贯的科技酿酒理念，成就了华夏的今天。华夏有凤凰山、映山和柳河山三块酿酒葡萄基地，一亿年前燕山的造山运动遗留下的石灰岩沙质土尤其适合葡萄生长。著名的亚洲第一大酒窖依山为体，凿山而建，经7次扩建，占地1.9万平方米，酒窖里引进天然泉水以调节湿度。

　　10月31日下午，百年奥运史上首个“奥运冠军酒窖”昌黎的中粮酒业长城华夏葡萄园中揭幕，长城葡萄酒为奥运冠军量身定制的100桶冠军酒就深藏于这个亚洲最大的酒窖中。

 
奥运史上首个“奥运冠军酒窖”
 
污水处理车间一角

　　针对葡萄酒生产废水对生态环境造成的污染问题，华夏长城葡萄酒有限公司对葡萄酒生产废水处理技术进行了深入系统研究，并于2008年6月份通过了河北省科技厅组织的技术鉴定。他们利用厌氧再生沼气彻底实现能源的循环利用，处理后的废水达到多家要求标准，直接用于种植和绿化；经脱水后的废渣可用于葡萄园施肥。而在偌大的废水处理站中，也没有想象中废水的味道和肮脏，而种满了洋溢着热带风情绿色植物。

　　只做精品酒－－朗格斯

 
朗格斯出品的葡萄酒

　　在朗格斯酒庄，笔者看到的只有两个字：精心！

　　也许秉承了投资者奥地利施华洛奇家族做水晶的细致精神，朗格斯酒庄的一切都是精致的：葡萄园里播放优美的音乐给葡萄听，酒窖里播放音乐给葡萄酒听；葡萄亩产控制在500公斤每亩；葡萄采摘要经过三次质量分选；每年酒产量控制在1000吨以内；用重力酿造法减少对葡萄酒原风味的破坏；添加的辅料和施用的化肥都要达到国家有机食品的标准。

　　值得一提的是，朗格斯一直采用长白山蒙古栎树加工的橡木桶陈酿葡萄酒，在把板材运到欧洲实验成功后，朗格斯在国内建立的首家橡木桶厂，不但供给自己所有适用，还供给国内外其他葡萄酒企业，也为葡萄酒世界增加了一种新风味。

 
朗格斯酒庄外景

　　作为一个综合的酒庄，葡萄酒旅游业务是朗格斯的特色之一，位于葡萄沟的酒庄的接待中心提供餐饮、客房等配套服务，服务等级相当于四星级酒店。

　　桃红路上的孤独行者－－夏都

 
夏都葡萄酿酒有限公司董事长张宝翼

　　中国专业做桃红葡萄酒的生产企业只有夏都一家，我们太孤独了！——夏都葡萄酿酒有限公司董事长张宝翼语

　　桃红酒在国际市场的热销还没有蔓延到中国，在以干型酒葡萄酒为消费主体的大环境中，葡萄酒昌黎夏都葡萄酿酒有限公司是中国唯一一家主打桃红酒种的葡萄酒企业，肩负着启动中国桃红酒市场的重担。虽说有绕过千军万马的差异化特点，但是不免有点势单力薄，独木桥不是那么好走的。而荣获2008年度中国葡萄酒最具竞争潜力品牌，似乎是对夏都在红遍中国的干红格局下的特立独行的鼓励。张宝翼曾在某一个糖酒会上见到模仿夏都风格的桃红酒，但是他觉得高兴，是真心地高兴，我想这种心情就像孤身作战的将军突然看到遥远的前方来了援军，即使是很小的一股力量，也可以使将军信心倍增。

　　延续国酒的高贵－－茅台

　　系出名门的“茅台”这两个字的含金量的非同小可，注定了其葡萄酒也要走高端路线。为了成就其高端质量，茅台在加强了基地建设和原料控制。茅台葡萄酒正计划在昌黎最好的葡萄种植区凤凰山上建起一座精品酒庄，以传承国酒茅台的尊贵品质，目前征地工作已经结束，09年下半年开建，预计用时两年建成。对于茅台投资葡萄酒产业，颇多的争议都在今年产量翻倍的事实中瓦解，品牌效应的延伸艺术在茅台身上得到了充分的体现。

　　蛰伏的力量－－野力　　

　　近几年，野力葡萄酒经历了巨大的变迁，而现在，终于安定下来的野力，蛰伏的力量正在等待迸发的机会。金融学出身的戚总对于企业的运行管理有他独到的见解，在全球金融危机袭来的前期，戚总已经做好了充分的准备，他说：只要不死，就有崛起的机会！

　　在2008年“克隆宾杯”第二届烟台国际葡萄酒质量大赛中，野力气泡酒荣获一等奖。有质量的保证，有高能力的领导，虽然产品还没有规模上市，野力已经显现出蓬勃的趋势和力量。

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