我们一直提倡真正的白酒企业是越小越有市场卖点，当然排除拿液态酒加工的企业。因为这样的企业是精制酒文化与现实文化最容易结合在一起，使其酒的品质更容易在区域里得到体现。

　　所以中小白酒企业不要拿出那些虚化的酒文化，因为你的文化其实比大企业的文化内容多的多，只不过这些企业不动脑筋而已。

　　我们在调研中，当消费者看到这样两种虚化的诉求时，怎么也跟自己喝酒的习惯联系不起来，其实白酒的营销有许多种方法，而现代人喝酒最大的特点，就是文化与现实的结合，所以提倡现实主义酒文化，才是我们打开白酒营销的胜利之门之一。

　　其实喝酒喝的是一个现场气氛，送酒送的是一个个性或是品位，除了这些，还有什么呢？

　　中国的营销专家们为什么不能从这样的出发点来解决白酒营销的问题呢？

　　难道白酒大众化的渠道就没有酒文化了吗？其实并不是这样的，而是关键在于你是不是把消费者的心理特点与酒的现实文化与营销创意是否迎合在一个点上。

　　为此，我们在去年，做了一个大胆的试验，用就餐氛围与酒的现实文化相结合，来解决白酒品牌迅速树立问题。

　　我们解决的第一个问题就是三个改变：一是改变瓶装白酒的包装习惯。二是改变现场就餐气氛与酒文化的现场结合。三是改变白酒的配送方式。

　　白酒营销已经把酒的包装搞得让人无法搞明白包装的到底是白酒，还是瓶子。而且，要想从白酒瓶装酒来区分酒的好坏与酒的品位，一般老百姓也是没有办法去区别了，就是想区别也没有那么多时间去研究，研究白酒包装等于在花钱，一个老百姓会费这个老鼻子劲吗？其实研究证明，消费者喝酒的文化真正是在喝的时候才会发作出来，其它时间根本就不会理会的。我们认为不用瓶装酒，可以做到在打酒上搞出点文化来，让消费者把喝酒时的文化提前到喝酒前动口袋掏钱的时候，那时最为现实。

　　一种打酒现时文化我们设计出来了，并集中放到了各个中小酒店的现场中去。

　　白酒营销除了打酒可以做出文化特色外，还可以在喝酒时的一些小细节来完成酒文化对品牌更深入的记忆，这样的酒文化记忆，会让人一喝酒就会想起那种气氛，一想那种气氛，就想喝上一两口。于是，我们又对消费者喝酒时，设计了一套喝酒时的气氛烘托文化，让品牌白酒有一个更加引深的导入，使喝酒的人与服务员及餐饮老板发生互动与沟通的关系，形成“三赢”。

　　白酒文化的营销还有一种转移式文化延续，要是没有了这样白酒品牌文化的延续，那么这样的气氛可能只能在酒店会出现，不会成为一种长期的文化得到后续的推广，平常百姓不可能长期在酒店体验，需要在家里也要有这样的气氛。于是我们又设计了一种品牌酒文化配送的方式，让我们设计的品牌酒，在消费者的家中也可以领略到，并且还得让更多的酒友，听到或是看到后会自觉地想起我们的品牌酒“来了”的想望。

　　很快，这家白酒企业的总经理，全面按照这样的现实品牌酒文化的设计方法执行，当营销人员到了中小酒店，一听到我们的营销方式，能给酒店带来其它更多的效益，90%的酒店老板愿意尝试一下，就这样，在没有一分钱欠帐的情况下，我们设计的品牌酒启用现实酒文化理念，开始在城市的八百个酒店得到全面执行，执行结果是，企业的这种酒文化得到了消费者普遍认可，餐饮老板们不但比一般瓶装酒要得到高出两倍的利润，还可以聚集人气，菜品比平时也销售的多出不少。

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