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拷问中国年份酒(2)

  由于这种窖藏方法非常之考究,在中国白酒行业极其罕见,专家呼之“窖藏、洞藏之天外天――穴藏”。现公司所有原酒均穴藏在十五年前建立的面积66000 平方米的藏酒基地——龙马宝穴。凡是好酒必有优美的传说,必有丰富的文化背景和历史沉淀。深厚的文化渊源、精湛的酿造技术、考究的玄妙方法,使酒质具有非 凡的效果。此藏酒基地经地质部门检测,能量聚集,磁场效应强大,可加速酒的熟化过程,对酒质生命改良有极大作用。目前汉武酒业公司窖藏纯粮酿造65度的原 浆酒有6000余吨,其中汉武礼泉酒400余吨,穴藏年限最短的也达8年以上,是甘肃省内窖藏原酒数量最多的企业。根据2006年3月份甘肃酒业协会公布 的数据,全省原酒存量1万吨,而汉武就占到60%,汉武酒业也因此获得了“陇上最大的年份原酒基地”的称号。

精锐纵横凭深厚的营销积 蕴和敏锐的洞悉,建议汉武酒业在兰州推出一款革命性的产品――真8年产品,以近期的真8年产品战略为先导,奠定后期的主品牌战略。逐步的完成一个立足、突 围、发展的路径。也就是通过品牌副概念(中国可考证的真实年份酒+不是8年不出厂)的引导和深入,强化品牌主概念(一代汉武御、千年酒王朝)。意指通过此 目的,打造中国真正的年份酒。

利用资源优势,在品质上做文章

在传统意义上,中国的名酒版图上,甘肃是没有名酒 的,但没有名酒的地方,并不代表没有好酒。名酒是基于拥有工艺、技术上的优势。也就是说,是基于拥有原料、工艺、环境、气候、历史传承、技术上的优势。比 如,甘肃汉武酒业拥有陇上最大的年份原酒基地,现基酒的贮藏年份均在八年以上,陈放最长时间的已经有三十年时间,而且是有得天独厚的稀缺贮藏条件,中国唯 一的龙马宝穴循环“穴藏”;但大家想一想,一个在地底下,龙马宝穴中存放了八年以上时间的酒,是不是好酒呢?

目前从甘肃酒水市场竞争 来看,还是以拼力度的促销为主,一般就是三板斧——买赠,特价、抽奖,企业品牌意识不强,对品牌元素内涵关注还不够。对于地产酒来说,目前必须做的功课是 “区域为王,高筑墙”、并且要做品质文化。对于企业来说,吧台可以买断、促销可以卖断、酒店也可以买断,但是不能买断消费者。能买断消费者的是品质、文化 和时间。所以,陇酒关键还是要从品质上实现“破局”。

中国白酒经过了多个阶段,最早的是作坊酒、接着是工业酒、广告酒,然后是品牌 酒、文化酒,现在则是品质酒。年份酒的流行和名酒号召力增强都是品质回归表现。对于甘肃地产酒来说,完全可以在品质上做文章。现在的酒泉汉武酒业,就是从 年份酒角度出发在省内市场破局,尖刀产品就是“汉武御酒真8年”。我们在培训汉武的促销小姐时就告诉她们,你们在跟顾客推荐时就问顾客一句话:“您喝过真 实的年份酒没有?你知道目前中国的年份酒有哪一个是真的吗?”。“真8年”的优势在于“可以考证的真实年份酒,甚至有极大的可能是目前中国唯一可考证的真 实年份酒”,“中国的年份酒中,汉武御真8年是第一个站起来说我是真家伙的”。真8年面对的强势竞品是“国家名酒”和“地方最好销的酒”,汉武酒业能够和 他们抗衡的就是“唯一可以考证的真实的年份酒”。这同水井坊打造中国高尚生活元素有异曲同工之处,水井坊向世人说:“世界上只有两种方向,指引与被指引; 世界上只有两种力量,征服与被征服”,那么汉武御酒今天也告诉世人:“世界上只有两种年份酒,真年份与假年份”。

汉武御真8年-中国 可考证的真实年份酒的推出,不仅是我们对良莠不齐、暗流通动的中国年份酒市场的一个精准发现,也是一个对市场细心洞悉、研究的结果。通过恰到好处的机会点 切入,汉武御酒一夜之间便脱颖而出,受到了白酒业内人士和白酒爱好者的热情追捧,甘肃省和酒泉市两级政府领导均对这一款白酒的推出寄予了厚望。这也是中国 白酒企业对社会对品质对良心负责任的一次行业性宣言!在西北这一片淳朴、憨厚的土地上,年份酒“中国第一真”的横空出世,仅一个真字,就在中国白酒行业划 出了一片蓝海。汉武御品牌的成功,对现今很多中国地产白酒来说,如何做大做强区域市场是有很大的借鉴意义的!

赵义祥:北京精锐纵横营销顾问有限公司副总经理 (汉武御真八年唯一策划人)

采访链接:

“我们这是真正的年份酒,是中国目前唯一可考证的真正的年份酒”。从今年9月份以来,汉武御酒——“真8年”的促销员们便将这句有足够挑战性的促销语在 兰州各大酒店“广而告之”。同时,“一代汉武御,千年酒王朝”的易拉宝在兰州的A类酒店内随处可见。“真8年”价位在200元以上,和九粮液、金徽原浆等 高端品牌属于同一阵营。进攻兰州的汉武御酒成为省内区域强势品牌晋级全省性品牌的一个典型代表。

为此,随着真8年在陇酒市场的风生水起,记者走近了甘肃汉武酒泉酒业,走近了汉武御酒真8年,走近汉武酒业的操盘手石永生总经理。

资源优势是品牌基础

――访甘肃酒泉汉武酒业公司总经理石永生

相对于其他省内品牌,汉武的优势还是比较突出的。首先我们有很牢固的根据地市场(酒泉、嘉峪关等市场),这样做起大兰州市场就进退有据了。其次,汉武有 自己的原酒优势,根据2006年3月份酒业协会公布的数据,全省原酒存量1万吨,而汉武就占到60%。更重要的是,在这些原酒中,陈年酒比例很高,早期由 于计划经济体制的原因,企业只是一味地酿酒,但是销售工作一直不重视,所以大量原酒囤积在厂里。现在酒窖中最早的是1978年存入的。在当时看来,这些库 原酒是个包袱,但是在品质酒时代,这些原酒已经成了我们最重要的竞争优势。另外,从1992年开始,汉武在储酒方式上又有重大创新。我们根据专家的指导将 原酒存入“龙马宝穴”这个地方,独创了“穴藏”储酒方式。这是继传统的窖藏、洞藏之后的又一个新的储酒方式。

汉武酒业已经是三次杀入 省会兰州市场了。第一次是“征战”兰州是1995年时候的事情了;第二次是2003年,改制后的汉武酒业和经销商合作,在兰州市场推出了“英雄”系列,遗 憾的是,英雄出来的时候恰逢一场“恶战”。第二年汉武即退回本土市场——酒泉,不过这一“退”造就了汉武在酒泉和嘉峪关的强势地位。在酒嘉地区,目前汉武 是当之无愧的第一品牌。在区域市场上强势的汉武始终没有忘记兰州市场。因为要做一个全省性的品牌,省会兰州市场是必须要拿下的,更何况在甘肃的白酒市场 上,兰州的市场容量占了一半以上。所以今年9月份,汉武御酒第三次来到了兰州市场。当然,汉武第三次进入兰州市场,也有客观原因。首先在酒嘉地区,汉武御 酒市场占有率已非常高,进一步发展的空间很小;其次,来自省外的强势竞品泸州老窖和省内的世纪金徽均在河西地区加大了拓展力度,当然也给汉武造成了一定的 压力,汉武必须要向外走。

随着真8年在市场的推广和认知,我们更注重品牌传播,循序渐进,我们计划通过三年奋斗成为陇酒第一品牌。首 先要对酒嘉地区进行全面整合,然后在兰州市场全面突击。较之于第一次的不温不火、第二次的急火猛攻,这次汉武进入兰州非常理性,市场面铺得不再那么广了, 投入上也保持冷静,目前主要锁定餐饮终端投入。其次,汉武更加注重品牌传播。主推产品“真8年”的创意从年份酒切入,以品质诉求为落脚点,因为现在需要回 归品质竞争,而“真8年”就是品质竞争的一种尝试。

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