“二郎滩头一杯酒，招来天下好朋友，入口生异香，好酒美名扬，习酒美名酒……一、二、三，干杯！”这是一首贵州省遵义地区赤水河畔一带家喻户晓的酒曲，悠扬而动听的酒曲形象地描绘了闻名贵州、四川、重庆等省、市的一款酱香型名酒——习酒。地处赤水河中游二朗滩渡口的习水县习酒镇也应此酒而得名，属国内首个以酒的名称来命名的城镇。

　　赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、习酒、郎酒等知名白酒，享有“美酒河”的盛誉。同时，这里独特的气候、土壤、水质又为酿酒业提供了得天独厚的自然条件，号称名酒之都。11月5日，经长途跋涉后，记者来到习酒生产基地，感受到了十里酒乡创新的新气象。

　　习酒常务副总经理钟方达在接受记者采访时说，近几年，习酒的产品销量增长幅度不算太大，但销售额、销售收入、创收利税等主要经济指标，却获得了不可等量齐观的显着效益。“习酒的实践表明：一种经济的运行，一个企业的生存与发展必须依赖资本的支撑和支持，这包括物质资本、金钱资本、能源资本、人才资本、道德资本等要素。其中，道德资本尤为重要。因此，习酒自走进茅台那天起，就把确立和践行‘无情不商，诚信为本’作为企业文化建设的内核加以锻造。” 钟方达认为，正是有了这些行之有效的品牌战略措施和先进的酿酒技艺，经过10年“苦练内功”，目前习酒公司已是具有年产10000吨浓香型和5000吨酱香型优质白酒的生产能力。年销售量突破7亿元大关，实现彩金、上缴利税分别逾1亿元，成为贵州浓香型白酒行业最具规模、最具持续发展力的企业。不仅如此，习酒每年的产量以5.72倍递增，销售收入也以5.11倍的速度递增，成为茅台集团大型浓香白酒酿造基地和贵州浓香第一品牌。此外，“贵州习酒”品牌还获得了“中国名牌”殊荣，目前已畅销国内外。

　　采访中，我国白酒界一位专家评价习酒时说，习酒的品质品位个性化风格很独特，既鲜明区别于以泸州老窖和五粮液为代表的川酒风格，又不同于苏、鲁、豫、皖浓香型白酒共有的淡雅品位，独树一帜，开创了中国白酒香型的一个新流派——“黔派浓香”。

　　据了解，习酒是一款具有悠久历史的老字号酱香型大曲酒，厂区方圆十里，当地又称“十里酒城”。该酒选用当地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经两次投料、露地糖化、石窖发酵、清蒸回烧、多次蒸馏、按质装坛、陈贮二年、精心勾兑等工序酿成。尤为五星习酒，贵州人称其为“液体黄金”。