随着认识的增多，越来越多的国人开始饮用源自西方的葡萄酒，特别是在有的社交场合，来瓶红酒轻摇慢饮，要比大碗喝酒尊崇有度。不过在喝葡萄酒的礼仪方面，很多人不是很清楚，或是存在着一些误区，今天我们就来谈谈有关于葡萄酒的餐桌礼仪。

　　首先是开瓶时的讲究。开瓶前，需先阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。

　　开瓶取出软木塞后，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

　　请人斟酒时，将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。

　　上酒的顺序和品种，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。另外需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换另一杯具。

　　敬酒是很重要的一个环节。时机一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时，人们应将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。

　　现在，很多人都知道饮用葡萄酒时要按看、闻、尝这三步来。而单从礼仪上讲，客人只需在饮用第一杯的时候做这些步骤，通过自己的辨别给酒一个肯定，这样做会让主人高兴。随后的用餐过程中，则不需要繁琐地重复这三个步骤。另外，向酒中加入雪碧、可乐、冰块等都是不正确的饮用方式，这么做会破坏酒原有的香气。