据褚晓会透露，之所以看中烟台市场，主要是因为烟台浓厚的葡萄酒消费氛围，以及众多优秀的葡萄酒制造商和销售商。目前，东海鑫业代理的原装法国卡斯特葡萄酒在烟台主要走中高档酒店渠道，品种包括斐兰德和雅新斯两款酒庄酒以及西拉干红、美露干红、波尔多干红、解百纳干红、苏维农干白等9款原装系列酒。相对其它洋葡萄酒品牌来说，卡斯特在烟台的认知度稍高，有利于进行市场开拓。然而，卡斯特葡萄酒每年在整个烟台约600万元的销售额，仅占整个烟台葡萄酒市场1亿元年销售总成绩的百分之六。同时，由于知名洋葡萄酒品牌的稀少，卡斯特在烟台的市场推广基本属于“单打独斗”的状态，很难形成浓厚的洋葡萄酒消费氛围。

　　　　　　　　　　　洋葡萄酒为何遭遇市场“劫”

　　1.张裕处于垄断地位，市场开拓困难。

　　在烟台，张裕近乎垄断的地位，使长城、威龙等国内对手都很难开拓市场，更不用说远道而来、不熟秉性的洋葡萄酒了，这使得洋葡萄酒的烟台之行荆棘重重。据褚晓会介绍，卡斯特在烟台市区的年销售额为200多万元，只占卡斯特整个烟台年销售额的1/3，各县级市的市场表现反而比市区好，主要是因为县级市消费者对张裕的忠诚度略小于市区消费者，同时对洋葡萄酒的接纳度也更高，愿意尝试。而在市区，由于受到张裕长时间的品牌灌输，消费观念十分顽固，在市区各中高档酒店，张裕的指名消费率高达90%以上，这对其他品牌来说无疑是下了一纸“死亡令”。

　　2.市场引导工作不够，品牌认知度较低。

　　虽然葡萄酒消费氛围浓厚，但是烟台消费者对洋葡萄酒的分级、种类、品质判断等并不了解，还需要洋葡萄酒企业做大量的市场引导工作。而烟台由于洋葡萄酒知名品牌的缺少，市场推广的重担只能由卡斯特等个别品牌承担。而国外葡萄酒商几乎不会自己做市场，基本都是在中国找代理商，而代理商一般是按照一定的价格取得产品代理权，并且推广费用都是由代理公司支付。因此，代理公司无法像本地品牌那样花大量费用做广告、搞宣传，基本上只能借助品酒推广会、沙龙等形式以体验、感受洋葡萄酒文化来进行市场推广。这种方式一般只针对部分社会精英，无法形成大众效应，并且，即使是对这些社会精英，也很难因一两次的推广会就完成洋葡萄酒消费习惯的培育。因此，这种潜移默化的推广方式漫长而难以让代理商尽快看到利润，信心和积极性都会受到打击，以至于消费者对洋葡萄酒形象识别就较为模糊，品牌认知度与认可度比较低。

　　3.消费者构成单一，消费观念有待提高。

　　烟台是一个葡萄酒消费相对成熟的市场，但是在品牌多样性方面延伸得比较缓慢。整个烟台市场以本地消费者居多，消费者构成比较单一，不仅是葡萄酒，在白酒、啤酒等方面也均表现出了对地产品牌的高度拥护，消费观念有待提升。多样化的市场，在很大程度上也取决于消费者构成的多样化，比如北京、上海、广州等城市，消费结构本身就是多元化的，对品牌的选择也比较灵活，相对来说，洋葡萄酒的推广会有一个比较宽松的环境。

　　4.渠道开发有限，高端定位不讨好。

　　张裕、长城等地产品牌在渠道开发上较为全面，餐饮、商超、流通和团购都很成熟，铺货量大，并且从低端酒到高端酒，价格体系十分完备，可满足各种消费需求。而洋葡萄酒由于产量小，不可能进行终端的大规模推广。卡斯特打入烟台中高档酒店，很大程度上得益于张裕·卡斯特时代的影响力，而其他洋葡萄酒品牌有很多只在洋酒行销售，铺货率很低，消费者接触的机会较少，并且价格上多数定位于高端，目标消费群体范围比较狭窄。