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张裕,酒庄酒游戏的大庄家(二)

  再次,既然联合是优势互补,就要双方得益。外资方一般看到的都是蓬勃发展的中国市场,而国内健全成熟的销售网络是张裕最拿得出手的“见面礼”。外资方也因此通过张裕在中国打响了知名度,为进一步进军中国市场埋下伏笔,卡斯特今天在中国葡萄酒市场的活跃就是明证。几个酒庄陆续建成,投资方越来越“大牌”,而张裕自己的投入也水涨船高:张瑜卡斯特酒庄注册资本5000万元,到北京爱斐堡酒庄总投资约2亿。张裕越玩越大了。

  最后,双方合作必然是为了自己利益的最大化。合作开酒庄仅仅是外资探入中国市场的第一个触角,而不是他们的最终目的。因此必须认识到资本的贪婪本性,预见到资本竞合的巨大风险,避免发生达能娃哈哈、乐百氏事件的重演。张裕必须警惕的是:游戏伙伴既是伙伴也是对手,要制人而不制于人。作为一个资深玩家,张裕对此也有认识,周洪江曾表示,要处于主动地位,关键是要掌握控股权。目前看,张裕在公司体制以及酒庄项目中都保有绝对控股权,其中冰酒酒庄占有51%的股份,卡斯特酒庄拥有70%股份。

二、差异化定位,游戏各有玩法

  当前中国酒庄酒市场同质化想象已经引起了人们关注。各酒庄对外推广说的最多的就是“酒质优良”,大同小异,消费群体都是面向高端,而目前高端葡萄市场大多是进口葡萄酒的身影,国内酒庄若不能明确自己的定位,很难在竞争中立足。虽然目前酒庄酒市场刚刚打开,竞争还没有摆上台面,但随着市场进一步的发展,寻找蓝海是酒庄未来必将面对的问题。

  酒庄酒的高利润是玩家所追求的奖励。要赢得大奖励就得玩别人玩不了的。“张裕四个酒庄的产品定位都是不同的,各有自己的特色。”张裕公司市场部经理谷德周说。烟台酒庄经过多年的品牌塑造,称得上目前国内最成功的酒庄;而冰酒酒庄拥有号称“世界上最大的冰葡萄生产基地”,专注冰酒这一“酒中贵族”,把在世界市场上产量稀缺、价格高昂的冰酒引进国内,引发市场上的“冰酒”热潮;凯利酒庄提出要把高尔夫球场作为主要的销售通路,目标群体锁定高尔夫球场里的高端人群;最近成立的爱斐堡酒庄则是美国、意大利、葡萄牙、中国等多国血统的混合,公然提出要做“全球酒庄领袖”,并引进当前在国内并不熟悉的期酒模式。谷德周表示,爱斐堡酒庄将是张裕未来发展所侧重的核心。

  张裕酒庄的陆续建立不断开创行业先河,酒庄、冰酒、期酒等在国内并不熟悉的新概念都因张裕的引进和大力宣传而为国人所接受。作为先行者,每个新概念必然与张裕的名字联系在一起,张裕不断成为行业、媒体、公众的焦点,抢占了市场的第一杯羹,当然这也是张裕高远的战略眼光和在市场培育上所花费的力气成正比的。

  与百年张裕的气质相契合,主题酒庄使得张裕四大酒庄独树一帜,张裕的每次举动都在国内具有标杆性意义,并为张裕创造了新的市场空间、高额产品利润、广阔的发展前景……但是差异化也会被模仿,最终变成同质化。在保持差异性、避免概念被滥用方面,张裕的预防工作尚嫌不足。

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