龙舌兰酒译名提吉拉，它结合了古印地安文化以及西班牙文化的结晶，它采收自一种叫龙舌兰的植物（Agave Plant）中的汁液精馏而得的酒，产自墨西哥提吉拉村。
       龙舌兰又分两类，其中他们有一种很特别的方式，就是把龙舌兰采收后，每个人都给他吐口水，因为口水中有酵母菌，植物中有淀粉，就会产生反应变成酒精＋二氧化碳，但这种酒只会留着自己喝，不会外销，因为很臭。
       这种酒经过蒸馏后酒精浓度高达50%以上（White Tequila）之后，才会装瓶贩售，但是还是会有腥臭味，颜色透明。蒸馏后的龙舌兰酒再经过橡木桶储存上一年，橡木的颜色及香味就会渗到酒中，就形成了Gold Tequila，颜色呈淡淡的琥珀色。
       无论是风味或饮用方法，龙舌兰酒都非常的特别以及突出它的口味，刚劲独特，最为地道的引用方法是在虎口撒上少许盐，先添上一口盐,再喝一口龙舌兰酒，最后嚼上一片柠檬。此时,盐的咸味、柠檬的酸味和龙舌兰的辣味所合成的滋味，会使人产生一种和谐舒服的感觉而将酒咽入肚中。

龙舌兰酒的饮用方法
A.龙舌兰酒;柠檬;盐,是龙舌兰酒爱好者标准的搭配，这种习惯开始于19世纪初。先放少许盐在嘴里可以产生更多的唾液，这样可以帮助减少龙舌兰酒带来的烧灼感。当龙舌兰酒流过喉咙的时候，立刻把柠檬含在嘴里，柠檬酸性的果汁就可以缓解喉咙感到的灼热感，从而获得最好的口感。
B.在酒吧里，通常也是最过瘾的喝法就是：先将1份龙舌兰酒倒入厚底杯中，再注入雪碧汽水，将杯垫盖在杯上，在厚实的木制吧台上砸一下。这样可以使龙舌兰酒与雪碧汽水瞬时融合，激发出龙舌兰蜜汁特有的芳香。
C.蓝色玛格丽特
材料: 龙舌兰酒 1 盎司 ；橙皮香甜酒 1/2 盎司 ；鲜柠檬汁 1 盎司
制法: 先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用, 并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中, 饰以一片柠檬片即可.
D.特基拉日出
材料：龙舌兰酒 1盎司 ；橙汁 适量 ；石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。