我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。

——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+勃艮第产区 +Controlee，
——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+BEAUJOLAIS次产区 +Controlee
——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MORGON村庄 +Controlee
——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee

· 勃艮第产区的葡萄酒也依此分级

· 勃艮第产区分级的特点是：
它将最高级城堡名AOC又细分为二级，即：

——一级葡萄园城堡 Premiers CRU, 注意，这里又出现CRU这一词汇在酒标上，往往与村庄名一起使用。
——特级葡萄园城堡 GRAND CRU
这些葡萄园声名显赫，不要村庄名一起使用。