西南产区是法国最古老的葡萄酒产区之一，远在公元前1世纪，就开始了葡萄的种植，并在罗马帝国时期得到了迅速的发展。随着新的葡萄园的开辟，一些风格独特、品质上等的葡萄园层出不穷，知名度甚至比当时的邻居波尔多还要大。但由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义，西南产区的葡萄酒多年来一直笼罩在波尔多的阴影之下。在当时，只有等波尔多商人把自己葡萄酒园所产的酒全部销售完毕，才将西南产区的葡萄酒冠以波尔多名义出口到世界各地。直到今天，西南产区还逃不脱小波尔多这个名字，但随着越来越多的人对西南产区的重新认识，新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。
其实，了解西南产区的人都知道，这个产区的酒相当精彩和多元。既有和波尔多类似风格的红酒，也有很多带有浓郁当地特色的土生品种，由于一直以来，波尔多酒商对当地酒的贬低，虽然这里的酒质不错，价格却不高，所以相当的划算，是酒迷选酒的好去处。西南产区不仅出产美酒，同时也出产全法国最著名的鹅肝和松露，是饕餮迷们的最爱。
气候与地理环境
西南产区位于波尔多以西，大部分地区都以海洋性气候为主，气候温暖湿润，非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。西南产区地域辽阔，土壤变化多样，贝杰哈克（Bergerac）地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上，底层以石灰质土壤为主，卡奥尔（Cahors） 和伽亚克（Gaillac）地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基（Irouleguy）地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。
主要葡萄品种
西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似，主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、美乐都很常见，在波尔多不受重视的马尔贝克（Malbce），在这里也表现得相当精彩，还有口感强劲粗涩的塔那（Tannat）、色深如墨的满胜（Manseng），以及柔和芬芳的内格瑞特（Negrette）等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐, 当地特色的白葡萄品种如莫扎克（Mauzac），清淡高酸，用于酿造高品质的起泡酒，还有酿造西南地区甜酒之王的小满胜（Petit Manseng）。
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