冰酒是加拿大最著名的葡萄酒，颇受中国客户欢迎，公开数据显示，近年来加拿大向中国出口的冰酒数量大幅上升；2010年加拿大出口中国冰酒量猛增到462千升，出口额达915万加元。

法国、澳大利亚、西班牙、智利、意大利和美国为中国进口葡萄酒的主要产地。2002年至2011年，平均每年从上述6国的进口量占中国葡萄酒进口总量的90%。

据世界葡萄酒行业报告预测，在2010年中国葡萄酒消费结构中，高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%，其中，高档葡萄酒最近3年的年均销量增长50%。高端葡萄酒市场的竞争将呈现白热化的趋势。在高端葡萄酒市场，酒庄酒和冰葡萄酒是竞争的焦点，其中，冰酒被赞誉为“液体黄金”，因其对气候条件要求严苛、原料独特、制作工艺复杂，所以产量非常少。

“从产量上来讲，加拿大的葡萄酒比不上法国等国，但加拿大的冰葡萄酒年产量约为400吨，属优质冰酒，在全球范围内位居第一，却始终供不应求。”麦琪梅森(北京)国际贸易有限公司销售经理朱爱侠告诉记者，麦琪梅森经营加拿大安大略省尼亚加拉瀑布区的上等原装进口冰酒。冰酒是加拿大最著名的葡萄酒，颇受中国客户欢迎。

公开数据显示，近年来，加拿大向中国出口的冰酒数量大幅上升。2005年，加拿大向中国出口冰酒78.7千升，价值约81.5万加元。而到了2010年，出口量猛增到462千升，出口额达915万加元。