施泰尔马克西部是希尔歇葡萄酒的家乡，其正确名称为蓝色威德巴赫。该品种的种植面积达500公顷，而当地酿酒家庭也酿制出了多种风格的葡萄酒，如活泼、酸度爽脆的希尔歇玫瑰酒，酒色深、单宁酸的红酒以及迷人的气泡酒。人们对该品种的来源知道的不多，但它已成为国际公认的区域特色品种。
虽然是施泰尔马克最小的产酒区，但有证据显示，施泰尔马克西部作为葡萄种植区的历史可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人时期以及罗马时期。
葡萄园从koralpe和Reinischkogel的山脚下以狭长层的方式往陡坡上伸展，一直延伸至南部与斯洛文尼亚的边境，一些葡萄园甚至位于海拔600米。地势的起伏有助于葡萄园免受强风的影响。北部Ligist的直接路径途经St. Stefan ob Stainz，前往南部的德意志兰茨贝格和艾比斯瓦尔德。这里的山谷很深，悬崖陡峭，葡萄园之间有许多古朴和美丽的小酒窖。经过格赖斯多夫、贡德斯多夫、Wildbach和维斯等美丽的产酒村，不仅可欣赏美景，还可品尝美酒。施泰尔马克西部的土壤条件和周围地区的大为不同，这里主要由麻岩、片岩和沉积岩层组成。温暖和潮湿的地中海气候以及欧洲东南部的气候都对这里造成影响。
这些自然元素有助于塑造当地葡萄酒的独特风格，一种如希尔歇在该地区无所不在的风格。这个古怪、日益受欢迎的玫瑰酒酿自蓝色威德巴赫。这是一种非常古老的葡萄品种，原本被视为相当质朴、酸度强烈的农民葡萄酒。极具才华的酿酒师逐渐将希尔歇的优点体现出来，酿制出的葡萄酒包括含奇妙果香清新的开胃酒以及精致、富余味的甜酒。虽然红酒少见但也不应被忽视，这些独特风格的葡萄酒有助于丰富奥地利广泛的土壤葡萄酒选择。希尔歇是一块吸引葡萄酒游客的磁铁，该地区葡萄酒明确的个性使它成为真正的葡萄酒大使，呈现欧洲极为原始和美丽的葡萄酒景观。
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