葡萄酒是一种文化，礼仪也是文化的一部分。每个美女都喜欢彬彬有礼的绅士。白葡萄酒最佳的饮用温度是摄氏8—10度 左右，红葡萄酒大致14— 16摄氏度。开启酒塞之前，用刀片沿瓶口的凸起处将胶帽整齐的割开。将开瓶器的螺旋沿瓶塞的正中央旋进去，用力缓缓将木塞拔出。在斟酒时将大拇指伸进瓶底的洞中，用其余四指托住瓶身，并将正标朝上。斟酒的量一般为1/3~1/2杯，不过要是你想将客人灌醉的话，可以给他倒满。经常这样倒满杯的话，葡萄酒厂家也会感谢你的。在饮用时千万不要直接在酒里加入冰块或雪碧，这就好像你买了“蒙娜丽莎”的名画，却自己用笔在微笑的脸上添了个“小胡子”。
“酒身”是品鉴的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。
红葡萄酒——郁金香型，意味着杯身容量大，葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来，且香味可以集中到杯口。而高脚则是为了持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度（16-18度）。
白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯。白葡萄酒杯口略大，杯脚更为修长，杯身较短。因为白葡萄酒不像红葡萄酒那样需大面积的空气氧化，较小的空气接触就能令其散发芳香。而用小杯是由于白葡萄酒饮用时温度要低，一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯。香槟杯犹如一个身材纤细的美少女，有着其他葡萄酒杯所没有的细长杯身。这是为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，修长的杯身正好为气泡创造了一个时尚T台，香槟的动态之美也就一览无余了。
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发表于：2012-07-09 02:59:47
