烟台被称为世界七大
葡萄酒海岸之一，是中国种植酿酒葡萄的主要地区，是中国葡萄酒工业发祥地，拥有中国葡萄酒史上最灿烂、最完整的葡萄酒文化。1987年烟台被国际葡萄酒局命名为亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城，2002年8月，“烟台葡萄酒”获原产地地域产品保护，目前烟台已经成为中国葡萄酒文化旅游的主要目的地之一。
目前已建成的酒庄有蓬莱君顶酒庄、瑞事临酒庄、瑞枫奥赛斯酒庄、南山葡萄庄园，开发区张裕卡斯特酒庄五个酒庄。这五个酒庄各有特色，张裕卡斯特酒庄为欧式庄园风格，南山葡萄酒庄园是中国首家高尔夫葡萄酒庄园，君顶酒庄是具有东方神韵的酒庄，瑞事临酒庄是胶东产区首家具有一定规模的私人酒庄，瑞枫奥塞斯酒庄是法国经典风格的酒庄，目前各酒庄经营状况良好。
张裕酒庄。地处烟台开发区海岸，建于2002年，占地2100亩，其中酿酒葡萄园500亩，主体建筑50亩，葡萄长廊、道路20亩。是中国第一座专业化酒庄，中国乃至世界最大的葡萄酒文化体验中心。酒庄建筑为欧式庄园风格，严格遵循国际酒庄3S（阳光、沙滩、大海）原则兴建，拥有目前国内最现代化的酒窖，集生产高档
红酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。
南山葡萄酒庄。地处南山旅游风景区内，建于2001年，拥有2000余亩的优质酿酒葡萄基地，有1万多平方米的地下大酒窖，酒窖贮藏5000多个优质法国产橡木桶。 中国首家高尔夫葡萄酒庄园，是集葡萄种植、葡萄酒酿造，旅游观光和葡萄酒文化于一体的大型现代化葡萄酒庄园。
君顶酒庄。地处南山王谷，靠近蓬莱，建筑面积5万平方米，有8000平方米地下酒窖。集葡萄苗木研发、葡萄种植、顶级葡萄酒酿造、葡萄酒主题休闲旅游、葡萄酒文化推广、会所及专卖店经营等为一体。有葡萄酒文化交流中心、葡萄酒主题商场、会所以及凤凰湖、马场等多项休闲景观，为来访者提供从葡萄的采摘、压榨、酿造、贮存到灌装，直至葡萄酒品鉴各环节的参观、参与服务。
瑞事临酒庄。地处蓬莱宋营东南部，投资2000万元，建筑面积5500平方米，拥有葡萄种植园600亩，年产优质葡萄180多万斤，贮酒能力3000吨。是胶东产区首家具有一定规模的私人酒庄，定位于打造优质葡萄酒酿造、
葡萄酒旅游、会议接待、休闲娱乐、餐饮食宿等工农业生态观光旅游为一体的服务体系。
瑞枫奥塞斯酒庄。地处蓬莱市解宋营，占地近千亩，年产量700吨。按照法国经典的酒庄模式建设，集葡萄种植、葡萄酒产销、旅游观光为一体的现代化庄园。
葡萄酒旅游是烟台的精品旅游资源，各酒庄根据自身特色量身打造差异化的旅游产品，满足游客对葡萄酒旅游多方面的需求。使葡萄酒旅游产品从形式化向内容化过渡，塑造葡萄酒文化，形成了烟台葡萄酒海岸独特的葡萄酒品牌和魅力。
据悉，烟台市目前尚有19家在建和筹建的酒庄，另外还有两处葡萄酒生态基地和一处葡萄酒博览中心，葡萄酒庄园、葡萄酒基地、葡萄酒节、葡萄酒博览中心、葡萄酒文化广场、世界葡萄酒街、葡萄酒景观道路、葡萄酒主题餐厅、葡萄酒文化风情演艺场所等遍地开花，将使烟台这座国际葡萄与
红酒城更加的丰富多彩。
