卫生部首席健康教育专家洪昭光指出，老百姓习惯于通过食物的颜色来判定它的凉热程度，认为红色就是热性，白色就是凉性，但实际上并没有医学上的依据。酒在没有其他添加物的情况下，其凉热性主要取决于酒精度。在各种日常饮用的酒类中，度数高的白酒，包括烧酒、火酒等，都属于性热，而度数较低的黄酒、米酒和
葡萄酒属于性温，而酒精度最低的啤酒则微凉。红葡萄酒和白葡萄酒中的酒精度数通常都是一样的，都为12%，因此并无性凉性热之分。而且葡萄本身是凉性水果，怎能说用葡萄全果酿制而成的红葡萄酒就是热性的呢？其实，
红酒中的抗氧化成分反而具有去火的功效。
发表于：2011-01-06 18:32:34
