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紫外线强度影响红酒口感

新西兰林肯大学近期发起一项研究，旨在了解紫外线强度对长相思葡萄的影响。新西兰的紫外线强度较南半球其他葡萄酒生产国高约50%。

该研究项目负责人Brian Jordan表示，结果表明紫外线的强度可对葡萄植株的生物化学组成产生影响，最终对红酒的香气与口感产生影响。他希望这一研究结果对于葡萄种植者科学管理葡萄园、保持葡萄酒质量的稳定起到一定作用。

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seanxzeng发表于：2010-11-23 18:12:48

黑比诺,用它来酿造的酒是最适合配中国菜的红酒。
学些了。。。

亲爱的会员：您好！^_^根据我们的做菜的材质和方法不同，也会有一些区别的吧，呵呵！感谢您对酒圈网的支持和关注！
jacklakin发表于：2010-11-22 23:00:42

波尔多以梅洛为主啊，不是赤霞珠。

亲爱的会员：您好！波尔多地区位于吉伦特河两岸，全波尔多种植五种葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，小伐多和马贝克。其中赤霞珠和梅洛是主力品种。感谢您对酒圈网的支持和关注！

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