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2010年波尔多葡萄酒酒精度高
眼下正是波尔多收获梅乐的时候,本周晚些时候就该收获第一季的赤霞珠。葡萄农们一致认为今年生产的葡萄酒的酒精度会很高。圣艾米隆法定产区的一位葡萄农在接受《品醇客》的采访时说:“葡萄果实的皮很厚,需要时间去软化它,我担心的是酒精度会非常高。”他推测梅乐红酒酒精度会达到15.5度甚至更高。   
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尽管许多人担心波尔多2010年的年份葡萄酒精度会高,但是它仍被认为具有杰出的品质。导致葡萄酒精度高的原因就是今年波尔多经历的干旱天气。今年这里干旱少雨,是继2005和1998年后第三个干旱的年份。葡萄果实酒精度高会在酿造过程中导致发酵停.
  • h_sh_zhou发表于:2011-05-02 23:33:19

    感谢!肺腑之言。

    :0

1 条评论

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