端午节已经进入了倒计时状态，最急的人家已经开始吃粽子了~当然跟外面米多料少而且价格不菲的礼品粽子比起来，家庭自制的粽子，虽然没有华贵的礼盒包装，但却是最实惠也是最让人有幸福感的，特别是在吃粽子的时候配上一杯爽口醇香的
葡萄酒，那就更完美了，聊到这里有的酒友就要问了，端午节不是要喝雄黄酒的吗？不过酒圈ＭＭ受白蛇传的影响较深，再加上听过雄黄是提炼砒霜的主要原料，所以对雄黄酒心里一直有种毛毛的感觉，所以说呢在酒圈网咱们还是用千变万化的
红酒来配粽子吧
众所周知，粽子的主要原料糯米是个很难消化的东西，吃的时候不觉得，吃多了就会觉得胃胀恶心，而葡萄酒具有良好的开胃，助消化的功效，下面就跟随酒圈网来看一下
葡萄酒与粽子的搭配大法吧
蜜枣，豆沙，枣泥，南方人大多喜欢吃甜食，粽子的馅料也多是甜食，吃的时候通常还要沾上点白糖，一口咬下去，甜甜绵绵的感觉，从口中一直甜到了心里，但甜过之后又觉得似乎是少了点什么，少了什么呢？没错，缺少的就是那种清新的花香和果香的感觉，如果此时有一杯甜白葡萄酒的话就刚好可以弥补这个空白了
一款令人精神为之一振的淡味甜白酒，带着新鲜水果，如柠檬、樱桃、芒果等香味，又带着蜂蜜的清甜，入口柔和爽脆，甜酸度平衡，容易欣赏，是甜品和雪糕的最佳搭档，若是在端午佳节，配合着糯香的甜粽子来上一杯冰镇的威特驰德国贵族冰甜白葡萄酒，真是再合适不过
和南方人不同，豪迈的北方人通常是无肉不欢的，连粽子也不例外，肉粽的馅料，可以选择咸香的腊肠，腊肉，也可以是肥到流油的新鲜猪肉和火腿，在高压锅里一煮，肉汁和着酱油一同渗透到糯米里，咸香中带点糯米的清甜，回味至于难免会觉得有点油腻。这个时候一杯口感丝滑，单宁成熟的红酒就派上用场了
一款极其丰富醇厚的红酒。散发着黑莓的香气，以及一抹八角和茴香的气息。带有新鲜的浆果味道，同时强劲的单宁、淡雅的橡木味完美均衡。是一款无需陈酿即可畅饮的美酒。与油腻的肉粽的搭配刚好可以解腻，促进消化。预防高血脂，既享美味又保健康。
酒圈网温馨提示：
1、粽子属高热量、不易消化的食品，因此在食用时应注意控制数量。
2、蔬菜可以清肠，因此在吃粽子时应多搭配写凉拌的青菜和水果
3、有胃病的人吃粽子时可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜；
4、对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
用
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红酒配餐心得哦
发表于：2010-06-02 21:19:28
