英国研究人员发现，
红酒有抗炎作用，能帮助败血症等发炎病症的患者增强体质。
这是因为
葡萄酒里的抗氧化元素“白藜芦醇”（resveratrol）能抑制人体内引起发炎的两种蛋白质。
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英国格拉斯哥大学研究员在《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说，他们将实验鼠分为两组，先给其中一组注射白藜芦醇，再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状，而事先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。
医学界较早时已经确定“白藜芦醇”能防止老化、加强人体抗病毒的能力、防止血液凝块和具有抗癌作用。
