红酒是要讲究年份的，当然这里说的年份并不是指越陈的红酒就越好~实际上200元以下的红酒都是没有陈年的能力的，买到了就赶紧把他喝掉吧~红酒的年份在于葡萄年的好坏，好年份的葡萄酿出来的酒自然就比坏年份的更值得回味，价格也更贵一点，但是如何确定你手中的红酒究竟是不是好年份的呢？鉴定红酒年份，当然不能听促销员的一面之词，今天酒圈MM就教你一个超级震撼的葡萄酒年份鉴定法——原子弹法！不过原子弹法可不是让你端着原子弹威胁销售人员给你找出最好年份的红酒，而是要用原子弹的科学原理来鉴定
葡萄酒的年份。
.jpg)
的确，这两件事表面上并不相关：原子弹爆炸和
葡萄酒生产年分鉴定。但是澳大利亚阿得雷德大学的格雷厄姆琼斯认为，他能利用原子弹的测试资料算出葡萄酒的年分。具体说就是利用碳同位素的比例来完成这一工作。专家说，经过了上千年，这14与碳12两种碳同位素的比例一直是不变的。但是，由于近二十年我们进行了原子弹的测试，结果增加了大气中碳14的含量。葡萄在生长过程中会吸收二氧化碳，进而吸收了更多的碳14，所以它的含量最终会在葡萄酒中体现出来。研究小组检测了从1958年到1997年生产的20种澳大利亚
红酒的碳14含量。然后再将酒中的碳14与同一年大气层中的碳14含量进行对比，结果很明显，碳14的含量确实能告诉我们每种酒的年分。
这个工作的过程一定很复杂，很专业，不过，它也告诉我们两条。一是告诫那些卖假冒年份
红酒的骗子，你假冒手段再高明再狡猾，总有手段加以揭穿，哪怕是采用在原子层面上的技术辨别。第二，做这样的鉴定成本一定很高，也不是一般人能够做得到。都原子弹了，绝对的高精尖技术，费用不是小数目，利用这样的技术做鉴定可能永远只是个美好的愿望，这个愿望可以有，但是不可能实现。
点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！
需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。
