很多人已经知道喝葡萄酒有利健康，葡萄酒也几乎成了健康饮料的第一品牌。可能是由于很多传统的原因，中国人还是将葡萄酒理解为是酒水，而葡萄酒对人类健康的贡献很多人并没有理解。

在欧洲，很多人日常的养生、保健主要依靠两种食物——牛奶和葡萄酒，牛奶主要是解决营养不良问题，而葡萄酒主要是解决营养过剩问题。尤其在解决营养过剩的问题上，葡萄酒更优于中国的中医、中药，因为在中华民族几千年的历史过程中，面临更多的是营养不良问题，所以中医、中药更多地是教育和指导人们去如何的进补。改革开放以后，中国人的生活水平大幅度地提高，但是近十几年来，人们的营养过剩现象也越来越严重，尤其是在社会的成功人士和精英人群中因营养过剩引发的各种心、脑血管疾病、糖尿病、癌症、肾衰竭、高血压等状况越来越多。面对如何抑制营养过剩，中医、中药所显示的办法不多，几乎所有的医生都是异口同声：“少吃，多运动”。还有更好的办法吗？回答是肯定的。您由于应酬太多而无法做到“少吃”时，那就适量地喝点葡萄酒，因为葡萄酒是抑制人体肠道吸收脂肪的健康饮料；当您没有时间运动时，也适量地喝些葡萄酒，因为葡萄酒可以减轻因营养过剩造成的身体的过度负担。法国人用几百年的生活经验告诉我们葡萄酒是世界上唯一能够抑制人体营养过剩的天然健康饮料。有研究机构用小白鼠做过这样的对比实验，一组小白鼠在过量喂食高脂肪的食物后半小时检查其血液发现甘油三脂明显提高；而另一组小白鼠在喂高脂肪食物的同时再加喂食物量50%的葡萄酒，半小时后检查血液中的甘油三脂几乎没有变化。这就是葡萄酒的神奇，它能在人体摄入高脂肪的食物的同时将这些食物中的脂肪平衡掉，达到不被人体吸收的效果。所以我们建议：在享受高脂肪美食的同时也摄入相当于这些高脂肪食物重量一半的葡萄酒，这样您就安全了，葡萄酒可以抑制您的肠道对脂肪的吸收。难怪法国人有吃不同食物配用不同的葡萄酒的说法。

所以，人过中年，一定要喝点葡萄酒。而且非常有必要在成功人士的群体中推广适量饮用葡萄酒，通过饮用葡萄酒来预防并减少因营养过剩引发的各种疾病。站在个人的小立场上讲这是商业机会，站在国家的大立场上讲这是为了国家和民族的利益，减少优秀的人才过早地被疾病缠身或英年早逝。

用葡萄酒抑制营养过剩和改善健康状况是一件非常简单和惬意的事情，因为您可以不必更多地改变自己的生活习惯，您只要记住一条，在摄入高脂肪食品的同时也一定摄入相当于这些食品重量一半的葡萄酒，葡萄酒会自动将这些食物中的脂肪平衡掉，确保您所吸收的营养是平衡的。

在欧洲，葡萄酒被称为是“整个世界的历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物”。在欧洲，至今仍然流传这样的说法：“葡萄酒是上帝赐给人类的神水”。所以为了健康，更多地人开始对葡萄酒情有独钟。

还有一点要特别提醒的，喝葡萄酒的习惯不适合在青、少年中推广。我们只建议：人过中年，才一定要喝点葡萄酒。

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