世界上最知名的葡萄酒大师是谁？毫无疑问那就是罗伯特·帕克！他豪赌一场，一夜成名；他用自己的百分制评分体系影响整个葡萄酒市场；他用《葡萄酒倡导家》杂志书写了一生传奇。

1947年，帕克出生于美国马里兰州的巴尔的摩市，曾经是一名令人羡慕的律师。一开始，帕克并不喝葡萄酒，只喝可口可乐，直到1967年，帕克到法国阿尔萨斯与女朋友共渡圣诞假期时，则对葡萄酒一见钟情，并从此开始了葡萄酒酒评师的生涯。

一支82年的拉菲

刚开始，法国的葡萄酒商并不把帕克放在眼里，直到1982年一切发生了改变……据说，1982年法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时，帕克赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪最好的年份之一，表示这一年的酒果香重，单宁不强，在橡木桶中的初期阶段充满青春活力，非常吸引人。但有些专家警告这可能不是能久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展。但是事实很快证明了帕克的正确，82 年的波尔多上市之后潜力无穷，毫无疑问可列为本世纪最佳年份之一，如今那个年代的葡萄酒早已成天价，当时采纳帕克建议的投资者也赚了个盆满钵溢。1982年的波尔多奠定了帕克的声望，他的追随者日增，影响力愈来愈大。

打造百分制评分体系

帕克为人所熟知则是他的百分制评分体系，帕克按照外观、香气、风味、潜力等因素分别赋值，并综合出总分，以形容一瓶葡萄酒的质量。这也使得酒商对他又爱又恨。在帕克评分中，高于90分的葡萄酒，销量也节节攀升；而低于90分，哪怕是89分，则意味他们的酒降一个档次，价格自然也要降一个等级。曾有一个颇具讽刺的笑话，伊拉克战争期间，由于美法关系恶劣，帕克就只有赋闲在家。结果没有了帕克的精确一嗅，没有了帕克的绝妙一品，没有了他设定的葡萄酒等级，生产商们顿时失去了标准，不知该如何给自己的葡萄酒定价。而买家也犯了难，在波尔多2.4万种葡萄酒中，他们也不知道究竟该选哪一种。帕克的影响力由此可见。

如今的帕克已年过６旬，在葡萄酒界过重的影响力，也让他蒙受诟病。不少专家认为，不同人的口感不同，帕克的超级影响力其实是国际葡萄酒界的一大隐忧。但怎么说呢，帕克能有今天的成就绝非偶然，就像帕克的的朋友所说，“帕克有异于常人的对单宁的强烈抗力”，树大招风，大师或许就是孤独的吧。

帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。每瓶葡萄酒最低都能得到50分。

      5 points    Colour and appearance颜色和外观

      15 points   Aroma and bouquet香气

      20 points   Flavour and finish风味和回味

      10 points   Overall quality level orpotential总体品质或潜力

美国的葡萄酒商展示葡萄酒时会配上带有帕克评分的卡片，从这点可以看出他对葡萄酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。当然，他意识到评分系统的局限性，因此坚持认为品尝纪录和评分一起才能对葡萄酒有更精淮的评价。帕克说：“品尝葡萄酒最重要的是自己的味蕾，没有什么比自己品尝更好的培训。”帕克将葡萄酒分成四个档次(从50-100分)，具体的打分体系如下：

      分数              解释

      96-100      Extraordinary极佳

      90-95        Outstanding优秀

      80-89        Above average优良

      70-79        Average一般

      60-69        Below average低于一般

      50-59        Unacceptable次品

帕克对葡萄酒的影响是不容忽视的，如果帕克给出超过90的分数，那么葡萄酒的价格会急剧上涨。毫不夸张的讲，很多波尔多酒商在帕没有打分之前不知道怎么给自己经销的酒定价。

预言——西班牙将成为新星

近日，著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克又做出新的预言，他预言西班牙的葡萄酒将迅猛发展。通过传统技术与现代不断进步的酿酒技术的密切结合，现在西班牙正日益显现出其在葡萄酒质量和创造性上的领导地位。西班牙人正在走出长期的注重葡萄酒产量而忽视质量的道路，他们已经意识到他们拥有的悠久的葡萄酒历史和古老的葡萄园有着近乎无穷的潜力。