常说餐和酒是夫妻，要登对才完美；而当美食遇上
葡萄酒……那一场风花雪月的邂逅，也许是跨国恋中最美好的火花。
.jpg)
中餐：中餐口味偏重，火热油腻的炒菜和酸辣十足的冷盘位置，可选择略甜或很干的
葡萄酒。 Frontignac、琼瑶浆、雷司令、玫瑰红和Traminers等葡萄酒都很合适。比如可以用赤霞珠、梅洛、黑皮诺和加利福尼亚仙芬黛葡萄酒来搭配北京烤鸭。
日本料理：小日本的菜可以说是没什么太大的味道，一口生鱼片下去，满嘴就只剩下芥末味，可选择冰镇的很干、果味丰富的白葡萄酒。一般来讲任何一款红或白起泡酒都可以。雷司令、长相思葡萄酒和寿司、生鱼片的搭配良好。
泰国菜：辣啊！泰国菜最主要的风格就是一个字辣，与泰国菜搭配，玫瑰红葡萄酒是个不错的选择。雷司令、琼瑶浆、Frontignac都是很好的配餐
葡萄酒。Traminer最适合具有花类特质口味的菜肴。干白和干红通常不适合搭配泰国菜。
越南菜：酸辣为主，特别是越南的酸汤火锅，颇有些苗族酸汤鱼的感觉，可选择冰镇的果味丰富的、微甜的玫瑰红和Traminers葡萄酒。雷司令有可能太酸。霞多丽是一个很好的通用选择。
墨西哥菜：可选择冰镇的果味丰富的、酒体丰满的长相思和玫瑰红葡萄酒。辣椒的炙热感会盖过雷司令和Traminer的芳香特质。黑皮诺是个不错的选择另外也可选择轻度酒体的梅洛。赤霞珠
葡萄酒单宁太高、酒体过于强壮，不适合。
印度菜：印度人家咖喱是主打，口味浓重的咖喱，可以选择果味和微甜的葡萄酒作为搭档，为甜味咖喱选择丰满酒体的气泡酒和果味充足的红酒，如美乐等；微甜的雷司令和琼瑶浆葡萄酒则适合热辣的口味。
点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！
需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。
发表于：2010-02-01 00:57:11
