提起
波尔多，不论是爱酒的或不爱酒的，懂酒的或不懂酒的人都一定会想到
葡萄酒，其实早在公元2世纪时，当罗马军队带着葡萄种子来到这片神奇的土地上时，一名叫伯纳的士兵，就曾发出感叹：这是个能酿出好酒的地方啊。后来，伯纳倾其一生，种植葡萄酿制好酒。如今，在在圣艾米利永德土地上，树立着伯纳的纪念碑，上面写着“波尔多葡萄酒的先行者”。
波尔多是位于法国西南部拥有75万人口的大都市，浸润在温和的海洋性气候中，除了拥有世界最负盛名的葡萄种植园酿造出的上等好酒外，这座古城还拥有非凡的建筑遗产和绮丽独特的风土人情。
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法国的波尔多迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。波尔多位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
有人会说，除了一瓶瓶标注“
Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么其它话题呢？其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。
波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园，约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球。在波尔多有大约百分之二十的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。
波尔多是全世界最著名的
葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄；但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。
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发表于：2010-01-19 05:56:41
