1864年，一位法国酿酒师的儿子最初在这片土地上开始酿造葡萄酒，并且获得了当时澳大利亚品酒赛的冠军。1895年，新西兰政府请来的意大利葡萄种植学家Romeo Bragato在访遍新西兰各地之后，认定中央奥塔哥(Central Otago)地区拥有最适合种植勃艮第名品-黑品诺(Pinot Noir)的土地。但可惜的是，当时的人们对葡萄酒并不感兴趣。直至上世纪60年代，Alan Brady买下了这片土地。经过20年的养护和等待，他们开始在这片土地上种植葡萄。于是，这片土地酿造出的葡萄酒开始一次次在国内外获奖，渐渐显露出其傲人的实力。
伦敦《时代》杂志的主编Jane McNulty曾这样评价奥塔哥的这片土地：“这个后起之秀足以击败任何一个其它酿造黑品诺的老手。”著名《世界葡萄酒地图》的首席编辑Jancis Robinson也将奥塔哥列入世界五大美酒之地的行列。