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九月九的菊花和酒(1)

 “菊花插满心径/茱萸缀遍云鬓/登高的人,手捧一壶酒/轻轻地呼唤/衣食父母 手足兄弟 竹马堂哥 青梅表妹
    走遍天下的路/戴一顶帽子/想起回家的门/做一双鞋子/离家的人 独在异乡/醉倒于醺醺的客栈/目光绕过 季节源头/久久不肯回眸

    年年重阳 今又重阳/望眼欲穿 登高的人比黄花瘦/望断肝肠 离家的人缠心上秋/一圈一圈 相思/一轮一轮 乡愁”

    这首诗名为《小令·重阳》,是我写于1994年10月13日重阳节的一首旧作,当时18岁的我出门到长安来求学,听着满大街传唱《九月九的酒》,有所思而作,今天看来虽很稚嫩,却也正好渲染了一种只有重阳节时才会有的情绪。

    重阳节为农历九月初九,九是阳的意思,两个阳合在一起,就叫“重阳”。据《续齐谐记》中记载:东汉年间,汝南(今河南上蔡县西南)人桓景,跟随方士费长房学道术。有一天,费长房告诫他说:“九月九日将有大祸临头,你可让家人佩戴一只装有茱萸的红色袋子,登高处、饮菊花酒,便可以躲过。”桓景照办了。晚上回家一看,家中的鸡、猪、狗均已暴死,认为是家畜代人受了祸。从此,重阳节登高、插茱萸、喝菊花酒的风俗,就盛行开了。王维17岁时所写的《九月九日忆山东兄弟》诗云:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”可见,在唐代这种风俗,已遍及民间。

    节日食俗:九月九 家家有

    送“花糕”、“曲连”:重阳节前,在陕西民间,娘家会给出嫁的女儿送“花糕”(馍)或“曲连”。“花糕”和“曲连”都是用上等麦面粉制成的。不同的是用锅蒸的叫“花糕”,用鏊烤烙的叫“曲连”。糕,一般是圆形或椭圆形,由底向上共三至五层乃至七层,逐渐升高。糕者谐音高,步步高升之意。每层周围都涂制花朵,糕顶更是百花盛开,争奇斗艳。这样的花馍就叫做“花糕”。

    “曲连”是烙制成的糕,花样多,如玉环、镰刀、斧头等,曲曲弯弯连结在一起,所以叫做“曲连”。“花糕”和“曲连”的送法,首先是一个大型的“花糕”或“曲连”,再配带几个小“花糕”或小“曲连”。送双不送单(大者主糕除外),一般有一个儿女的,送二至四个小“花糕”(曲连)。有两个儿女的,送四至八个小“花糕”(曲连)。小“花糕”名为“耍糕”,是送给小孩玩耍的食品。如果是新出嫁的女儿,在未生下儿女以前,一般只送大花糕,而不送“耍糕”。

    插茱萸、饮菊花酒:陕西广大农村,重阳节这天,家家户户的门前,都插上青翠的茱萸,并且左邻右舍互相赠送,这已是几千年来一直奉行的传统风俗。家中合饮菊花酒,特别是老年人喜欢喝茱萸酒,已成为节日的传统饮料。

    重阳节饮菊花酒,是健身的需要。因为菊花是凉性,菊花酒味芳香,有祛风、降火的作用,还可治疗头昏目眩等症状。所以重阳节饮菊花酒的风俗,至今盛行不衰。

    重阳节采摘茱萸,亲朋互送,已成为节日的传统风俗。于是节前互送茱萸的人,来来往往,络绎不绝。或有人直接把茱萸插在被送人的大门上,以示节日的祝贺。茱萸是一种药用植物,能温补肝肾,固精止汗,主治腰酸腿疼、阳痿遗精等症。茱萸的叶子,也叫艾叶,可以用作火罐治疗。所以重阳节赠送茱萸,是一件对人体有益的活动。

    重阳节当天,除喝茱萸酒或菊花酒外,主食吃臊子面、花糕馍。讲究的人家还做好多菜,摆宴席,隆重过节。陕西南部的佛坪一带,每逢重阳有食糍粑的习俗。咸阳长武一带,重阳节有蒸枣糕、包粽子馈赠亲友的习俗。陕北吴堡、横山一带在重阳节时,农家多食“枣糕”,以软米、红枣制作,不用油炸。这个季节,谷物收割,红枣上棚,故人们多食之,以贺丰收。

    登高望远:悠然见南山

    登高、旅游是重阳节一件有意义的活动。开展这项活动是受桓景跟随费长房学道术的影响,尔后每年重阳节都有很多人,尤以老年人居多,佩戴装有茱萸的红袋子,并携带菊花酒(或茱萸酒)、各种干粮,到附近的高山或高处地带,远游观光,吃野餐、饮菊花酒或茱萸酒,畅谈《孟嘉落帽》和《白衣送酒》等佳话传说。

    重阳节这天,长安一些文人学士及群众,还喜欢登大雁塔,观看长安城及郊区风光,并想“在此一游,以作纪念。”这种风俗活动在唐代就很盛行,以后沿袭成风。唐代长安人于每年重阳节,携酒扶杖,联袂出城,登大雁塔眺远,吟诗弄墨。另外,西安附近的白鹿原、神禾原、少陵原等地,都是重阳节前后人们乐游的地方。位于长安城东南方向的乐游原,更是人们来来往往,竞相攀高之处。

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