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葡萄酒体验(2)


  加州近来有名的Lewis酒园就在奥比昂酒庄旁边,两种酒一比较,便感觉出奥比昂红酒那种细致优雅与Lewis红酒的厚重浓郁风格上的不同。这次见到波美侯名庄帕翠斯酒庄庄主克里斯琴·莫瓦克斯 (Christian Moueix) 和他的华裔夫人Cheri Se Chen,问起他们对中国市场的看法,克里斯琴认为中国市场尚在初始阶段,需要做许多发展工作。他夫人则认为中国经济发展很快,“为是中国人感到自豪” 。他们摆了三个酒庄的酒。波美侯的Château La Fleur-Pétrus酒有黑色浆果与花香,口感馥郁,均衡优雅。圣爱米利永Château Magdelaine 酒果香细腻,精致优雅,与圣爱米利永一些喜好酿浓郁肥厚红酒的酒庄风格区别挺大。此外,还有纳帕谷的Dominus红酒,这款以赤霞珠为主的酒,架构高大,比较强劲。

  这次品的酒中,除了过去品过的著名酒庄的酒外,有两款酒令人印象深刻。一款是意大利Marchesi de’ Frescobaldi酒庄的红酒,庄主是优雅的Leonardo Frescobaldi先生,斟酒的一举一动都非常绅士风度。他家2001 Marchesi de’ Frescobaldi Toscana Mormoreto 红酒是波尔多调配型红酒,黑色浆果香气丰富,口感浓郁强劲,很出色的意大利红酒。另一款是葡萄牙红酒,Chryseia (Prats & Symington) 酒庄的Chriyseia Doluro DOC。Chryseia是葡萄牙著名波特酒和马德拉酒的西明顿公司(Symington)与波尔多Château Cos d’Estournel前庄主Bruno Prats合作的酒庄,1999年出第一个年份的酒。庄主多米尼克·西明顿先生 (Dominic M. Symington) 请我试这款用酿波特酒的几种红葡萄品种酿成的红酒,紫罗兰和黑色浆果香气特征,口感丰沛,透着劲道,风格独特,很是出色。

  在品酒会巧遇勃艮第著名约瑟夫·卓恩酒侯的劳伦·卓恩(Laurant Drouhin),试了他家在奥勒冈州酒园Domaine Drouhin Oregon Laurene 黑皮诺和勃艮第的2002 Maison Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc白酒。这款白酒榛仁、香料、奶油香气与黄苹果和笆腊香,口感圆润,结构均衡。桃乐斯家的Torres Conca de Barbera Grans Muralles是第一次试到,是用西班牙古老葡萄品种酿的红酒,香气独特,莓果、干香料香,烟熏气和土壤气;浓郁集中,单宁柔和。

  世界顶级酒庄汇集一堂,只叹分身乏术,仅与旧识新交的葡萄酒庄/园主略谈几句,时间便飞逝而去。

  这次活动的高潮之一是欣赏波尔多五大顶级酒庄的酒。由葡萄酒大观杂志欧洲局品酒师詹姆斯·萨克林(James Suckling)主持,五大顶级酒庄的庄主奥比昂酒庄(Château Haut-Brion) 庄主琼安·狄伦(Joan Dillon),木桐酒庄(Château Mouton Rothshcild)庄主菲丽嫔·德·罗斯柴尔德女男爵, 拉菲酒庄(Château Lafite Rothshcild)庄主埃理克·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild), Château Latour庄主佛罗伦思·罗杰-皮纳特(Florence Rogers-Pinault) ,玛歌酒庄(Château Margaux) 庄主科里内·芒泰洛普罗斯(Corrine Mentzelopoulos)向葡萄酒爱好者讲解本庄酒的特征。伊甘酒庄(Château d’Yquem)纵向品酒更是最吸引人的品酒活动。酒庄CEO 皮埃尔·陆赫同(Pierre Lurton)向大家介绍伊甘酒庄八个年份的酒,最早的为1962年。这个索泰尔纳的甜白酒庄的单独品酒会表示酒庄和酒独一无二的顶级地位。

  高潮之二是星期六晚的授奖晚宴。晚宴前,“葡萄酒大观” 发行人马文·山肯(Marvin R. Shanken) 向所有来宾致辞,特别向许多参加这次活动的国际葡萄酒著名人士致意,“葡萄酒大观” 非凡葡萄酒大奖授予那些对葡萄酒行业作出长期贡献的人士。今年大奖授给波尔多奥比昂酒庄庄主琼安·狄伦(穆熙公爵夫人-Duchesse de Mouchy) 。餐饮界的获奖人是美国著名厨师,新奥尔良餐馆东主艾米瑞尔·拉格斯(Emeril Lagasse)。拉格斯在新奥尔良拥有三家餐馆,遭受飓风灾害后一直在奋力拯救。他在致辞中希望所有员工在此与他分享这份荣誉。“葡萄酒大观” 年度葡萄酒奖为波尔多索泰尔纳Château Rieussec 2001。Château Rieussec 属于拉菲集团[Domaines Barons de Rothschild (Lafite)。四家餐馆因出色的葡萄酒单分享“葡萄酒大观” 的大奖,其中一家是中国澳门Robuchon a Galera 餐馆。

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