广州的酒吧经常被批评为没有文化，或者没有特色。尤其由拥有成片的后海酒吧区的北京人，或者是号称全国最小资的上海人如此评价，的确让我等惭愧。但转念一想，广州的酒吧也真不至于平凡如此，只不过种类单一了一点。究竟广州的酒吧是好是坏，还真是要“泡”过才知道。

　　广州的酒吧只有一种，简单地说就是赚钱的那一种。广州的酒吧最大的几个特点，一是吵得不行，二是经常有些表演看，三是酒水通常单买比买一打要贵。说到底走的都是同一条路线，就是快速地卖出更多的洋酒。

　　广州的酒吧大部分以豪华的装修为卖点，通常走进去之后分不出自己在哪一家，到处都是低垂的帷幕、沙发和珠片状的吊灯，据说这是最近流行。因为前期投入大了，也就必须快速地把本赚回来。广州几家至今屹立不倒的大型酒吧，已经摸索出一条稳赚不赔的道路，所以后来者无不在此捷径上匍匐前进。

　　而且广州酒吧的音乐强劲到让大家都聊不了天，正好，广州的酒吧不是打算做情侣和好友聊天的生意，因为这些通常也喝不了两杯饮品。在强劲的音乐下，大家除了跳舞、玩逼人喝酒的游戏外，实在别无选择，于是不到两个小时，几个人就消费掉十来支啤酒。

　　还有一点要留意的是，广州的酒吧是没有所谓的HAPPY　HOUR　(欢乐时光)，就是那些晚上8点前，价格相对便宜的消费时段，因为广州的酒吧都是从晚上9点后才开始做生意的。

　　广州人自己有时候也埋怨，广州的酒吧什么时候才能变得更多元化一些，不要永恒不变的吵闹三步曲。但一些酒吧业人士也回敬道:“不是广州的吧没文化，是广州的吧迷们缺乏素养。”

　　广州人本身就有吵闹的习性，即使是星巴克这样有上海人景仰的小资形态，但到了广州就能吵闹成茶楼，全球的星巴克也只有广州有此一景。

　　对于老外而言，酒吧是下班后和同事去喝两杯、聊聊天的地方，只有周末才会整晚泡在那里，但周末去酒吧是比较重大的节目，女孩们至少要穿裙子，还要如《欲望城市》里面那种性感的裙子。对于北京和上海人而言，酒吧因为种类多，所以去的机会也多。常常是晚饭后一个电话相约，大家就在某个酒吧碰头，喝一杯，既不耽误明天上班，又消磨了一个晚上，更有点随意的味道。广州人对待去酒吧有种很奇异的心态，既不重视，穿什么都能混进去；也不随性，很少人会抱着到酒吧随便坐坐的闲情，通常一呆就是一个晚上，不醉不归。

　　而这一切，都取决于广州在酒吧之外的业余生活太过丰富了。广州人都有回家吃饭的习惯，因为家里熬的“老火靓汤”是哪里都没有的；晚饭之后除了酒吧之外，大排档、喝夜茶都是广州人消磨时间的好去处，而且广东的饮食文化太过博大精深，光是拿吃甜品一项来说，都能在全城支撑好几个甜品的连锁店。有了这众多的选择，酒吧对于广州人而言，已经不是夜生活的主要组成部分，酒吧在广州还没有形成一种文化氛围，那当然也不可能有太多的种类。

　　广州酒吧的单调性，在悠长的国庆假期更显得突兀，毕竟连续几个夜晚造访气氛相若的几间夜店，总是有点厌烦，所以我们将推荐不少泡酒吧的新玩法，一起来对抗广州酒吧的无味吧。

　　泡在酒吧的日子

　　夜夜笙歌吧！一年中难得有几天是能玩得如此尽兴的。但酒吧狂欢不等于喝得酩酊大醉，现在泡酒吧还要喝醉酒，只能说明你道行正浅，不懂得控制自己。酒吧应该是一个体味心情的地方，每换一个都是新的体验。

　　“串吧”正流行

　　在同一个夜晚，与朋友从一个酒吧转战到另外一个酒吧，体验不同酒吧的精彩之处，这种被称为“串吧”的连环泡吧方式给人带来源源不断的新鲜感受。

　　这群特殊的泡吧族可不是毫无目的地玩乐，他们都是有目的性、有计划地进行着自己的连环泡吧计划。比如，晚上8时到9时，打听到某个酒吧提供很好吃的食物，他们便会先去填饱了肚子再说；晚上9时到10时，再到第二个酒吧为一位驻唱歌手捧场，只因为他的唱法像极了某个明星；晚上10时到12时，听说另一个酒吧的音乐很棒，现场乐队组合表演精彩，于是又尽情投入到疯狂的音乐舞蹈之中。直到筋疲力尽，最后再换个清吧和朋友聊聊天、谈谈近况。据说，这种连环泡吧方式能满足大家喜新厌旧的好奇心理，因而大受追捧。

　　“盲约”有惊喜

　　有时候去酒吧，环境还是次要，遇到什么人才是重要的。你习惯呼朋唤友地去酒吧吗？不如改变一种方式，找一个清吧作为一群好友共同的落脚点，想去的时候就去，说不定会碰到什么熟人，这种惊喜比约会要有趣得多。即使碰不到人，正好可以静下心来看看酒吧中的其他人。

　　有些人还会把不同的朋友圈固定在不同的酒吧中，去清吧是和好友倾诉心事，去闹吧是和舞友比拼舞艺，去爵士吧是和人一起分享音乐，按照自己当夜的心情，到不同的地方碰碰运气。还有各种不同主题的吧，在那里更容易结识到志同道合的新朋友。

　　“乱沟”靠勇气

　　广州酒吧最能领先全国的还是层出不穷的新式饮品。大部分新的饮品都是不同的酒水和饮料兑成的，有的颜色鲜艳，有的造型奇特，要把种种饮料喝下去，可真是需要过人的勇气和酒量。

　　但无论如何，到酒吧其中一个重要的部分就是品酒，何不大胆地尝试一下不同的新鲜玩意。只是这个玩法需要小心应付，最好是清楚自己的酒量，而且问清楚调酒师饮料的成分，如果是不含酒精的不妨大胆喝下去。但如果是酒精饮料就得小心应付，问清酒精度后量力而为最重要。
　　广州三大酒吧带

　　沿江路丰俭由人

　　沿江路一带拥有得天独厚的天然江景，这是一个无可取代的优势。沿着江边走下去，既有豪华的大型俱乐部，也有平民化的酒吧，消费可以从数十到数千元不等。贵有贵的享受，便宜有便宜的舒适，最起码江景是一视同仁的，每个酒吧总有这么一两个位置可以看到江上璀璨的灯火，而走出大门，就能享受到凉爽的江风。

　　环市路各有特色

　　环市路酒吧带定义很广，包括了环市中路和华侨新村那一列的酒吧。有些是在大厦的二楼，有的是旧洋房改建而成，规模全都不大。

　　环市路现在是广州最为国际化的一个地段，这里的酒吧因为外国客人多了，逐渐也分化出不同的特色。有的以巴西音乐为卖点，适合那种摇头晃脑地感受敲击乐；也有的是以聊天为主题的，里面音乐声很安静；还有做得很有味道的小吃，打破了酒吧的东西很难吃的惯例。那一列有小洋房改建而成的，一层是强劲的音乐，让人摇摆；二层是歌手表演的区域，有时候也放点低低的背景音乐。比较喜欢的是房外院子里的几张小桌子，可以呼吸到新鲜空气，终于找到一个可以说话的地方。

　　二沙岛小资抬头

　　二沙岛的酒吧没有想象中的昂贵，而且都比较安静。门口通常不容易找，但里面有让你一看就想往下躺的沙发，或者是坐得很端正地眺望江景。

　　这里有些酒吧也兼做餐厅，所以喝的东西种类比较多。讨厌酒精作用的，可以叫上一杯咖啡或者花茶，静静地享受闹市中仅存的宁静。这里的服务员也不像其他酒吧那样，穿得很妖娆地劝你买酒。只是在一旁等你的呼唤，然后端上饮品。这里的酒无论单买还是批买价格不变，喝完一瓶就可以转地方了。可能是靠着音乐厅和美术馆，感觉格外的有文艺气息，例如有广州为数不多、单纯围绕着爵士乐的酒吧，开始有点上海的小资味道了。

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