主持人：（叶海声）：酒吧文化体现在特别的时空中，平时不管多正儿八经的人在酒吧这样的空间里，可能都会露出“本来面目”，有些特别放松的举动。从功能来讲，我认为酒吧可以解愁、解闷、忘我、审美、寻找刺激等等，不知二位的见解如何？

　　胡三建：我看酒吧主要是释放个人生活中多余的东西。你看海口的酒吧，动态多于静态，人们喜欢用猜骰子的游戏来赌酒，这么做一是可以营造喝酒的气氛，另就是平时的好些才智没有发挥出来，这个游戏中可以排遣。

　　主持人：你们是否知道通常是些什么人到酒吧消费？

　　杨天平：很难说得清楚。但我知道在国外，到酒吧喝酒是很平常的事情，你到酒吧可以纯粹是为了品酒，为了感受一些酒吧的味道，有钱可以整瓶整瓶地喝，没钱要一杯甚至半杯酒也可以到酒吧坐坐，要价不高，国外的酒吧很多所谓“蓝领”阶层的人也光顾。我们这边就不大一样，到酒吧消费好像是件很奢华的事情，有些酒吧卖的酒表面上很高档，多是些外国的牌子，动不动就几百元一瓶，这样的消费要么你特别有钱，要么是公款消费，不然的话，你要是老惦着这个晚上到底要花多少钱，怎么能真正喝出豪气来？

　　主持人：你说的可能是有点畸形的酒吧消费。据说酒吧业在北京、上海、深圳这样的城市格外兴旺。

　　胡三建：北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的“汽车酒吧”；与足球相关的“足球酒吧”；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，那些能连上Internet的“网吧”更是遍地开花。在北京三里屯那样的地方，一不留神你就能暗淡的灯光里见到影视里才能看到的大腕。上海的酒吧主要有三类，一是靠近大学的校园酒吧，第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。

　　主持人：杨先生在深圳呆过几年，对深圳酒吧应该是比较了解。

　　杨天平：深圳是移民城市，主要是年轻人的天下，所以深圳的酒吧最富于激情。深圳的酒吧最主要的场所是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感，令许多人几乎忘了自己，你就是上了年纪，在这样的氛围中都容易被感染，也会上去凑凑热闹。

　　主持人：对海口的酒吧你们有多少了解？

　　杨天平：海口的酒吧原先侧重于张扬激情，现在的慢摇酒吧重音乐，似乎在回归相对静态的追寻。可能跟客观情况相关。我知道的是，现在海甸三东路的酒吧一条街冷清多了，说是有扰民之嫌，现在“主力部队”在向世纪大桥下转移。

　　主持人：上升到文化的层面，你们认为酒吧文化起什么作用？

　　胡三建：我听说国外有一种专门让人雪恨砸东西的俱乐部。酒吧当然不是这种俱乐部，但酒吧可以同时否定和肯定你自己，就看你选择什么方向，而朝不同的方向走的过程中，通常都无伤大雅，我们的心灵经过酒吧的疗养或保养之后会更健康，更有张力。

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。