有记者说菲丽宝娜香槟推广大使Vianney Gravereaux长得很像著名的国际影星“奇洛李维斯”，他笑说怎么中国人也这么认为？阔别了半年，我终于再次在广州重遇这位超级大帅哥，这位香槟区走来的“奇洛李维斯”。半年前的匆忙相见，我们都还没来得及细细听他述说对香槟的情意，这一次我们又怎能错过，伴着香槟这美妙之物，面对记者们的诚挚聆听，这位香槟布道者再一次将他对香槟的钟爱以诗一般的言语一一道来……

    (J:记者；V：Vianney Gravereaux菲丽宝娜香槟品牌推广大使。)

    J：你是怎么爱上香槟的呢？

    V：我第一次喝香槟，跟我的女友有关。在我跟我前度女友分开后，我一直希望能跟她重修旧好，于是我特意约她到高级的餐厅，并点了一款酒，由于当时并不懂酒，所以就选择就接受了餐厅选酒师的推荐，选了一款香槟，可是由于并不懂酒，我当时的第一印象只是认为这不过就是带气的黄色液体而已。后来进入大学社团，有机会开始学品酒，渐渐的我就爱上了香槟，最后还当上品酒协会的会长，带领大家学习品酒，参观葡萄园。


    J：你怎么评价酩悦？跟菲丽宝娜比较，你觉得那一个更好？

    V：呵呵，这好比丈夫与情人的关系，酩悦是丈夫，而菲丽宝娜是情人。酩悦每年的产量达到1300万瓶，他的目标是酿造每一个人都喝的香槟，市场上几乎每个人都知道酩悦，如果你想，你每天都能喝上；而菲丽宝娜是酿造给葡萄酒爱好者享用的，年产非常小，她通常只会出现在米其林三星餐厅和五星级以上的酒店，而你无法在一般的超市找到她的身影，所以只能偶尔与她偷欢，享受这种无比的欢愉。但我个人非常赞赏酩悦，她是世界上第一个对侍酒师进行教育的香槟园，这对香槟后来的发展贡献很大，当然菲丽宝娜也获益其中。


    J：菲丽宝娜与其他香槟相比最独特之处是？

    V：菲丽宝娜香槟添加的糖分比其他的香槟都要少，其实给酒添加多一点糖分会更好的掩盖葡萄酒的缺陷，但菲丽宝娜不需要这样，因为她原本的品质就已经非常优秀了。此外，菲丽宝娜窖藏的时间也要比香槟区法定的15个月更长，而且至少长一倍，这样的做法会让成本增加，但品质也会更高。如果说最独特的，那就是菲丽宝娜是以酒质取胜，菲丽宝娜没有市场部，也不会去大肆做推广，但对于葡萄酒爱好者，他们都知道菲丽宝娜。


    J：菲丽宝娜最古老的年份是？

    V：1943。1942年，菲丽宝娜所在的玛赫依村是二战期间法德之间重要的交通枢纽，火车的往来都要经过这里。二战时，德军运送军火的时候会利用当地的酒窖存放枪支和弹药，当时德军进驻时在菲丽宝娜酒窖里也放了很多的枪支和弹药，也在那个时候德军把所有的存酒全部喝光。德国人被打跑以后，英军和美国占领了当地，军队进入的时候也喝了很多酒,所以之前的酒也一无所剩了。所以现在酒窖里最老的年份也只有1943年的香槟了。


    J：你工作中最大的乐趣是？

    V：我并没有把这当作是工作，我觉得这一切都是一种乐趣和享受。（J：能确切些吗？）嗯，如果要具体些的话，那就是和不同的人讲述香槟的文化和历史，特别是对一些（市场）还没开发的地区，比如说在中国。


    J：除了香槟，你最喜欢的酒是？
    V：德国的威士莲。像VON HVEL, VAN VOLXEM, HEYMAN-L?WENSTEIN。如果我去一个无人的荒岛度过一年的话，那我会带上香槟和德国的威士莲葡萄酒。（J:那你平常除了香槟，都喝哪些酒呢？）我的酒窖大概有500瓶酒，其中36瓶波尔多酒，120瓶朗格多（Languedoc）酒，120瓶香槟，60瓶德国酒，24瓶美国酒，24瓶意大利酒，24瓶澳大利亚酒还有48瓶布根地酒。其实任何一个产区都有好的和不好的酒，除了香槟，我还爱各地的好酒。  

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