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宁夏红怎样“红”下去

    宁夏红将怎样“红”下去?在白酒、啤酒、葡萄酒之外,中国能走出自己的第四条酒业发展道路吗?
    2003年,随着宁夏红在央视的重炮轰击,一个新的酒水品类——枸杞酒瞬时风声水起,至2004年4月春季成都糖酒会,仅在会场上正式设立展台的、出身宁夏的枸杞酒就不下三、四十家,成为这届糖酒会的一大“红点”。而据说目前在市场上已出现了上百个枸杞酒牌子。
    枸杞酒的兴起,对宁夏地区的枸杞经济起了积极的促进作用,据众多枸杞酒厂家反映,宁夏地区的枸杞的收购价已经翻了一翻。
    但在糖酒会会场上,众多同来自宁夏的枸杞酒厂家对宁夏红的营销手法、产品质量、渠道等却颇有微词。而反观这些厂家,虽然有些强调自己的产品是纯酿造而非勾兑,有些强调自己不打广告而做渠道,有些强调自己价格实惠让利于民,但他们无论在产品名称、包装形式、产品外观等方面,均与宁夏红同出一辙,而产品品质则鱼龙混杂。有些企业的价格低的令人吃惊。显然,又一个在短时间内红火起来的市场很快就受到了冲击。
    此时,对于枸杞酒市场来说,则更需要宁夏红这类龙头企业来带动和维护。
    虽然据宁夏红宣称2003年销量比2002年增长超过100%,但整个枸杞酒市场规模却没有得到明显的巩固和扩大。在果露酒市场上,可以说品类繁多,但真正成规模、持续性发展的则很少,各种各样的果露酒、保健酒前赴后继,甚至仅仅是各领风骚三、五月,都没有形成一个可持续性发展的行业路径,形成一个成规模的品类市场,以至于很多产品最后自生自灭了。
    虽然白酒、啤酒、葡萄酒在中国有多年的市场根基,要想真正走出中国酒业的第四条道路肯定不可能在短时间实现,但如果想得到持续性的发展,可能还要从很多根本性、战略性的问题入手。
    1、产品定位问题:可能保健酒市场被做的太滥了,宁夏红比较回避这个定位,一直在利用中国人传统观念上对枸杞的天然认知,宣称自己是果酒,以健康营养为诉求点,几乎涵盖了所有的消费群体,从老年消费群体,到白领消费群体,再到女性消费群体,都在其产品销售范围内,显然对强化消费者的认知非常不利。
    2、传播如何得到持续性和提升,如何建立文化内涵:在2003年11月18日的央视招标会上,宁夏红一掷三、四千万金,这种广告投入从厂家实力、行业规模来看,不可谓不大,但是从实际效果来看,虽然知名度被树立起来了,但是几年来,品牌传播并没有实现从量变到质变的飞跃,没有能够建立起超越产品本身使用价值的消费文化,消费者不知道这种枸杞酒该在什么时候喝,该怎么样喝,该谁来喝,甚至说是用什么杯子来喝,这样一种产品没有一种消费文化在里面是得不到消费者认同的,其市场基础势必很狭窄。
    3、渠道开拓问题:虽然宁夏红的广告投入很大,知名度很高,但是其渠道在过去却没有达到精耕细作的要求,从经销商的选择、终端的展示来看并没有达与到其广告相应的程度。最近,据报道,宁夏红用宝马车重奖经销商,获得了近4000万的订货款,看来是其大力拓展渠道的信号。但这种做法显然并不是根本性的解决之道。
    显然,宁夏红走到了一个急需营销精细化的关口。宁夏红将怎样“红”下去?在白酒、啤酒、葡萄酒之外,中国能走出自己第四条酒业发展道路吗?

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