葡萄酒集营养、时尚于一身，是高档次宴请时的首选酒种。一瓶优秀的葡萄酒能让一个夜晚变成一个重要的时刻，让一场宴会变成一个永久的回忆。比如周恩来总理1954年将张裕金奖白兰地带到日内瓦，宴请出席“日内瓦会议”国际友人；前美国总统尼克松1972年访问中国，特地带来了13瓶加洲纳帕谷的起泡葡萄酒。

　　确实，葡萄酒代表了隆重的礼仪，也代表了一种文化，特别是继酒窖之后出现的葡萄酒国际酒庄，更带来了一些新的定义和资讯。

　　■爱斐堡酒庄  在国际上，酒庄的基本功能在于提供最高品质的葡萄酒。但现在中国酒庄的概念开始发生变革，近日，在OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）全程指导下建成的北京张裕爱斐堡国际酒庄在密云宣布开业。这个国内首座集酿酒、旅游、休闲、培训“四位一体”的新型酒庄投资上亿元，优质葡萄酒最高产能将达1000吨。爱斐堡的问世书写了三个第一：聘OIV名誉总裁罗伯特。丁洛特为中国酒庄历史上首位名誉庄主；推出了中国葡萄酒业历史上首次“期酒营销”，这批2006年份葡萄酒“期酒”发售受到国内外买家的追捧；推出了国内首个葡萄酒不动产———爱斐堡“储酒领地”。认购一桶爱斐堡葡萄酒以及储酒位的长期使用权，就可成为爱斐堡的“储酒领主”。

　　新型国际酒庄的出现，将地理意义的庄园上升为了消费领域的品牌，OIV副主席雷纳认为，这是全球酒庄业新的发展方向。从这个定义出发，如果以后你看到标明什么酒庄的葡萄酒，可以理解为这是一个品牌，也可以相信这是优质良品的葡萄酒。

　　■冰酒酒庄  说到爱斐堡酒庄，不免想到冰酒酒庄。冰酒有“葡萄酒女王”之称，它的酿造条件十分苛刻，酿酒用的冰葡萄必须要达到零下8℃后且经历12小时以上自然冻结，使糖分高度浓缩后才能进行采摘榨汁。目前全球只有中国、德国、加拿大等寥寥可数的国家能出产冰酒。辽宁桓龙湖畔张裕冰酒酒庄出品的黄金冰谷是葡萄酒中的新贵，品质甚至高于国际权威机构的标准。

　　冰酒因其珍稀的特性，相对一般葡萄酒价格较高，但口感的确别有风味，值得一品。在父亲节到来的时候，挑选一瓶美酒送给父亲，不失为一份表达心意的好礼物。

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